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VELOUTE DE LEGUMES


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Ingrédients

4 personne/s

  • 100 g carottes
  • 100 g pommes de terre
  • 360 g haricots verts et plats, mélange de deux variètés
  • 400 g eau, +/- 50g selon consistance au moment du mixage
  • 2 c. à soupe bombées fromage blanc
  • 1 c. à café bombée Bouillon de légumes thermomix
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Epluchez et couper en morceaux (de taille moyenne) les carottes et pommes de terre. Les mettre dans le Closed lid. Ajouter les haricots verts, l'eau et 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes thermomix.

    Cuire 30  minutes, 100°, Vitesse1.

    A la fin de la cuisson, ajoutez 50 à 60 g d'eau (selon la consistance souhaitée), ainsi que 2 cuillères à soupe de fromage blanc.

    Mixer 1 minute vitesse 10. C'est prêt!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez varier le mélange de légumes... cela permet de manger un peu de tout, sans que les enfants ou les maris ne fasssent la moue! tmrc_emoticons.;)

 

J'avoue avoir doublée les quantités de légumes, et mis 800 g d'eau (au lieu des 400) pour faire 8 parts (soit 2 bouteilles de 1l). Au moment du mixage bien evidement, je procède en deux fois en vidant mon Closed lid de moitié, mixant une première fois puis je recommence avec ma seconde partie de soupe (laissé de coté dans un saladier) pour éviter un débordement (inévitable avec cette quantité de légume!) Gain de temps de cuisson! tmrc_emoticons.;)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une bonne soupe mais trop

    Soumis par Marina.S le 3. juillet 2016 - 05:42.

    Une bonne soupe mais trop épaisse et trop goût de carottes.

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