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velouté de légumes et lardons


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Ingrédients

3 personne/s

  • 200 g lardons
  • 200 g carottes
  • 250 g pomme de terres
  • 1 oignon
  • 20 g huile d'olive
  • 2 gros poireaux
  • 600 g d'eau
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon coupé en 2 dans le Closed lid puis mixer 5s vit 5

    racler les parois du bol, y ajouter l'huile d'olive et les lardons  faire mijoter 7minGentle stir setting Counter-clockwise operation vit1 100° puis réserver

    mettre les carottes épluchées, mixer 13s vit5.

    Mettre le fouet puis ajouter les pommes de terres couper en morceaux, les poireaux, le sel et l'eau. faire cuire 25min, 90° vit1

    retirer le fouet et mixer pendant une minute vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.

    y ajouter les lardons et les oignons, mélanger vit3, 90°,Counter-clockwise operation 3 min.

    possibilité d'ajouter un peu de crème fraîche ou du beurre selon votre convenance remixer.

    servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne mais beaucoup trop épaisse et je ne...

    Soumis par Marina.S le 2. septembre 2018 - 01:34.

    très bonne mais beaucoup trop épaisse et je ne vois pas l'intéret du fouet.

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