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1 velouté de légumes et lardons

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velouté de légumes et lardons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

3 personne/s

  • 200 g lardons
  • 200 g carottes
  • 250 g pomme de terres
  • 1 oignon
  • 20 g huile d'olive
  • 2 gros poireaux
  • 600 g d'eau
  • 1/2 c. à café rase sel
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  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon coupé en 2 dans le Couvercle verrouillé puis mixer 5s vit 5

    racler les parois du bol, y ajouter l'huile d'olive et les lardons  faire mijoter 7minVitesse mijotageSens de rotation vit1 100° puis réserver

    mettre les carottes épluchées, mixer 13s vit5.

    Mettre le fouet puis ajouter les pommes de terres couper en morceaux, les poireaux, le sel et l'eau. faire cuire 25min, 90° vit1

    retirer le fouet et mixer pendant une minute vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.

    y ajouter les lardons et les oignons, mélanger vit3, 90°,Sens de rotation 3 min.

    possibilité d'ajouter un peu de crème fraîche ou du beurre selon votre convenance remixer.

    servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne mais beaucoup trop épaisse et je ne...

    Soumis par Marina.S le 2. septembre 2018 - 01:34.

    très bonne mais beaucoup trop épaisse et je ne vois pas l'intéret du fouet.

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