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Velouté de courge butternut


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Ingrédients

6 portion/s

ingredients

  • 40 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g d'huile
  • 1000 g de chair de courge Butternut, coupée en cubes
  • 750 g de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • croûtons
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    3. Ajouter la chair de courge butternut, l'ail et mixer 5 sec/ vitesse 5.

    4. Ajouter le lait et le cube de bouillon de legumes, le poivre, le sel. Cuire 15 min/100/vitesse 1, puis mixer 50 sec/ vitesse 10.servir avec des croûtons ( selon les goûts).
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si la courge est bio il n'est pas nécessaire de l'éplucher.

pour un velouté plus onctueux, ajouter une petite cuillère de crème dans chaque assiette.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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