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1 velouté de choux fleurs et patate douce

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velouté de choux fleurs et patate douce

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

velouté de choux fleurs et patate douce

  • 1 chou fleur
  • 1 patate douce
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 0.4 litre eau
  • 0.2 litre crème, crème fraiche, soja, riz ...
  • sel marin
  • muscade, selon goût
  • Comté râpé

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  • 6
    45min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans le bol mettre l'eau, le chou fleur et la patate douce en morceaux et le cube
  2. Cuire 20mn à 98°C Vit 2
  3. Ajouter la crème et mixer 2mn vit 6
  4. Si besoin ajouter de l'eau (chaude) selon la texture désirée et mixer 30s vit 8
  5. ajouter sel et muscade selon les goûts et servir. Terminer avec un peu de comté rapé.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

La patate douce, en plus d'apporter de la douceur au plat, apporte aussi de l'onctuosité. Parfait pour manger du choux fleurs sans un goût trop fort tmrc_emoticons.)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette au top. Les doses ont été respecté à...

    Soumis par Laure benoist le 21. février 2023 - 21:00.

    Recette au top. Les doses ont été respecté à la lettre. Merci pour le partage !

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  • Le Thermomix était bien plein et heureusement !...

    Soumis par Karine29615 le 13. janvier 2022 - 02:10.

    Le Thermomix était bien plein et heureusement ! Quel régal !!! Ça change tmrc_emoticons.-)
    Merci pour le partage.

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  • Très bon! Mon fils à adoré! fait avec de la...

    Soumis par andreasarrazin le 15. mars 2021 - 19:54.

    Très bon! Mon fils à adoré! fait avec de la pomme de terre car je n’avais pas re patate douce sous la main

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  • Très bon et doux, les enfants (18 mois et 6 ans...

    Soumis par louloute54 le 7. février 2019 - 17:43.

    Très bon et doux, les enfants (18 mois et 6 ans et demi) ont apprécié ^^
    en plus de la patate douce (de belle taille, 300g), j'ai ajouté 2 carottes et un oignon (du coup, un demi chou fleur environ - 400g- , sinon ça ne rentrait plus dans le thermomix 31)

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  • Faite hier excellente !!!! ...

    Soumis par cymelestelle le 30. octobre 2018 - 18:35.

    Faite hier excellente !!!!

    Je diminuerai juste un petit peu la quantité de crème fraiche

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  • Très bon ! Fait avec du chou-fleur surgelé, rien...

    Soumis par domito le 20. avril 2018 - 19:11.

    Très bon ! Fait avec du chou-fleur surgelé, rien à changer. Merci

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  • Cette soupe est excellente. Rien à modifier.

    Soumis par libellule95 le 5. mars 2018 - 23:44.

    Cette soupe est excellente. Rien à modifier.

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