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Velouté de choux fleur au comté


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Ingrédients

4 personne/s

choux fleur

  • 700 g Choux fleur surgelé
  • 1/2 cube bouillon de volaille
  • 500 g eau
  • 150 g Comté
  • sel
  • poivre
  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mixer 10 secondes vitesse 6 le comté coupé en gros morceaux. Réserver.

    Mettre les bouquets de choux fleur dans le bol avec le 1/2 cube de bouillon, ajouter l'eau et faites cuire 25 mins / vit. 1 / 100°.

    Ajouter le comté, le sel et le poivre et mixer progressivement jusqu'à la vitesse 7 jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.

    Ajuster l'assaisonnement si besoin.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Recette un peu épaisse, mais bonne.

    Soumis par Virginie1717 le 11. juin 2018 - 19:21.

    Recette un peu épaisse, mais bonne.

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  • N'ayant pas de comté, j'ai rajouté au dernier...

    Soumis par Krikrifrigoli le 1. mars 2018 - 10:36.

    N'ayant pas de comté, j'ai rajouté au dernier moment 4 vaches qui rit, de la créme fraiche et du piment d'espelette. Bonne soupe qui fait du bien en ce momentSmile

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  • Excellent et simplisme ...

    Soumis par khya481 le 15. février 2018 - 18:25.

    Excellent et simplisme
    J'ai mis que 40g de gruyère râpé et mixé vitesse 10

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  • merci pour bonne recette à la place du comte j'ai...

    Soumis par MATCHOUM le 16. novembre 2017 - 09:52.

    merci pour bonne recette à la place du comte j'ai mis le reste de fromage de la raclette c'est vraiment super bonSmile

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  • Recette réalisée avec du choux fleur frais, de...

    Soumis par liliguitou le 5. novembre 2017 - 12:59.

    Recette réalisée avec du choux fleur frais, de la tome et de l'emmental
    Excellent !

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  • zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que...

    Soumis par chtimette67 le 26. octobre 2017 - 21:41.

    zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que vous :O

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  • zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que...

    Soumis par chtimette67 le 26. octobre 2017 - 21:41.

    zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que vous :O

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  • zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que...

    Soumis par chtimette67 le 26. octobre 2017 - 21:41.

    zabounette49:j'ai eu la même mésaventure que vous :O

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  • Bonsoir ...

    Soumis par nanou2017 le 23. octobre 2017 - 21:06.

    Bonsoir
    Soupe très bonne. Tout le monde a apprécié Cooking 1 Difficultés à mettre 5 étoiles

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  • Très bonne surprise!!...

    Soumis par Emma29 le 14. mars 2017 - 12:05.

    Très bonne surprise!!

    Testée un soir pour le diner, recette très simple et rapide. J'ai également remplacé le comté par du parmesan, très bon mariage. J'ai du rajouter un peu d'eau pour liquéfier (pour avoir un veloutétmrc_emoticons.;), mais on peut aussi déguster telle qu'elle en purée, en accompagnement, je tenterai la prochaine fois.

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  • Bonsoir, faite à l'instant avec 65g de...

    Soumis par Mwassa le 6. mars 2017 - 19:35.

    Bonsoir, faite à l'instant avec 65g de gruyère râpé et du choux fleur frais.... une tuerie ! Par contre, j'ai rajouté de l'eau.

    merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bjr, j'ai fait cette recette avec du parmesan, c...

    Soumis par nathalain le 7. février 2017 - 15:15.

    Bjr, j'ai fait cette recette avec du parmesan, c une turie !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour j'ai fait la recette qui étaient...

    Soumis par zabounette49 le 30. janvier 2017 - 13:52.

    Bonjour j'ai fait la recette qui étaient délicieuses .Petit bémol je n'ai pas mis à tremper mon bol sitôt servi et du coup ça a été très très compliqué à nettoyer car le fromage était très incrusté petit conseil si tôt vider le mettre à tremper

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  • Soupe originale, texture agréable....

    Soumis par kalin le 20. janvier 2017 - 22:33.

    Soupe originale, texture agréable.

    Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • BONSOIR...

    Soumis par Brigitte26 le 9. janvier 2017 - 19:22.

    BONSOIR

    JE VIENS DE FAIRE CETTE RECETTE SUPERB MAIS J AI RAJOUTE UNE POINTE D AIL ET UNE BONNE CUILLERE DE CREME FRAICHE . UN REGAL.

    MERCI POUR LE PARTAGE.

    Brigitte

    Brigitte

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  • Fait sans comté car mon homme n'aime pas le...

    Soumis par DoVi le 8. janvier 2017 - 12:31.

    Fait sans comté car mon homme n'aime pas le fromage... un délice!!! Et du coup très diététique !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette, nous nous sommes...

    Soumis par zamette57 le 7. décembre 2016 - 16:34.

    Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette á faire, mais effectivement fade...

    Soumis par TOMAS VIRGINIE le 20. novembre 2016 - 14:27.

    recette á faire, mais effectivement fade j'ai rajouté un peu de piment d'Espelette. Par contre bonjour le nettoyage du bol.

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  • teste ce soir pour la premiere fois ,excellente ...

    Soumis par Noa et Laura le 13. novembre 2016 - 15:55.

    teste ce soir pour la premiere fois ,excellente

    par contre ,j ai utilise du choux fleur frais,et du parmesan ,c'etait tres bon .

    par contre la prochaine fois je mettrais un peu plus d' eau

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est du choux fleur surgelé

    Soumis par carodalix le 9. mars 2016 - 21:02.

    C'est du choux fleur surgelé dans la recette tmrc_emoticons.-)

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  • nayant pas assez de choux

    Soumis par Guil57 le 7. mars 2016 - 14:51.

    nayant pas assez de choux fleur j'ai mis complèté avec des brocolis et j'ai mis 60g de parmesan au lieu du comté. C'était exellent

    je vais quand même essayer de faire la vrai recette. 

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  • peuux t'on prendre du choux

    Soumis par ptitealex7120 le 29. février 2016 - 19:44.

    peuux t'on prendre du choux fleur surgeler?

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  • Variante à essayer : J'ai

    Soumis par neness71 le 20. février 2016 - 10:54.

    Variante à essayer :

    J'ai recherché cette recette car j'ai découvert cela en mangeant au restaurant. C'était servi avec des chip's de jambon crues et s'était DElicieux !!! Même mon chéri qui n'est pas trop légumes et encore  moins soupe a trouvé très bon. 

    Je vais donc tester la recette sans oublier les chip's de jambon crues qui je pense ont été un peu passé au four avec du fromage ... 

    L'idee de mettre une petite pomme de terre doit être pas mal pour servir de liant et adoucir le goût du choux fleur 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée hier soir,

    Soumis par HK26 le 8. février 2016 - 15:53.

    Recette testée hier soir, ultra simple à réaliser et super bonne. Je n'avais pas de comté mais simplement de l'emmental et le résultat était top! Il faut aimer le choux-fleurs car fort en goût mais en même temps c'est le but...réaliser des recettes avec du gout. 

    Personnellement je la referai sans hésiter.

    Merci beaucoup pour le paratage!

    A vos cuillères!!

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  • Super bon !! 

    Soumis par nonoperret le 1. février 2016 - 22:35.

    Super bon !! 

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  • delicieuse avec un peu plus

    Soumis par brileval le 29. janvier 2016 - 19:51.

    delicieuse avec un peu plus d'eau sinon trop epais et pour le fromage un boursin pour remplacer le comté une tuerie vraiment merci

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  • Fait avec du gruyère suiss.

    Soumis par hfayette le 23. janvier 2016 - 12:02.

    Fait avec du gruyère suiss. J'ai mis plus d'eau environ 800g et chou fleur frais. Un peu costaud en goût quand mêm. Peut-être mettre moins de fromag. 

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  • J ai preparé cette recette

    Soumis par sandrine2901 le 10. janvier 2016 - 16:13.

    J ai preparé cette recette avec du choux fleurs frais. Le velouté était un peu épais j ai rajouté un de la crème liquide . Un vrai délice 

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  • Excellente simple et rapide à

    Soumis par VIVICOOK le 5. janvier 2016 - 22:12.

    Excellente simple et rapide à faire 

    J'ai mis de l'emmental au lieu du comté

     

     

    Thermomixement vôtre.... Closed lid

     Vivicook (06)

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  • très bonne! j'ai mis un petit

    Soumis par vanina92 le 19. décembre 2015 - 20:31.

    très bonne! j'ai mis un petit peu plus de comté et plus d'eau car c'était du chou fleur frais... Mais c'est super gourmand...

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  • Très bon ! j'ai rajoué de la

    Soumis par cocote31 le 19. novembre 2015 - 19:16.

    Très bon ! j'ai rajoué de la muscade car en effet, c'est un peu fade... mais c'est sympa et ça change.

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  • Trop délicieuse !!!

    Soumis par Nat262300 le 19. novembre 2015 - 19:00.

    Trop délicieuse !!!

    Natacha 

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  • Hummmm toute  ma p'tite

    Soumis par Melinoah le 18. novembre 2015 - 19:29.

    Hummmm toute  ma p'tite famille s'est régalé merci

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  • Très bonne recette, j'ai

    Soumis par Vamousar le 11. novembre 2015 - 20:07.

    Très bonne recette, j'ai rajouté deux pommes de terre,tout j'ai mis du choux frais, tout le monde s'est régalé. Merci.

     

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  • recette validée

    Soumis par caro.c le 4. novembre 2015 - 21:55.

    recette validée

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  • pas asser de goût, très fade

    Soumis par cordeliere le 28. octobre 2015 - 14:14.

    pas asser de goût, très fade

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  • Pas mauvaise mais sans plus

    Soumis par Marina.S le 25. octobre 2015 - 04:55.

    Pas mauvaise mais sans plus ...

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  • C ´était bon mais rien

    Soumis par Pollette1978 le 19. octobre 2015 - 12:58.

    C ´était bon mais rien d´exceptionnel (je m´attendais peut-être à autre chose vu tous les commentaires positifs). Je ne referai pas. Je pense que c´est plutôt une histoire de goût car la recette est facile

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  • recette excellente !

    Soumis par Soukinet le 18. octobre 2015 - 14:52.

    recette excellente ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai rajouté deux petites

    Soumis par Biddi le 18. octobre 2015 - 00:51.

    J'ai rajouté deux petites pommes de terre car chez moi personne n'aime vraiment le choux fleur à part moi... et bien mon chéri à trouvé ça délicieux, merci pour cette recette , c'était un régal

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  • EXCELLENTISSIME!!!!!!!!!!

    Soumis par linettevenlou le 14. octobre 2015 - 23:23.

    EXCELLENTISSIME!!!!!!!!!!

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  • trop bonne recette a refaire

    Soumis par nathou45 le 14. octobre 2015 - 22:28.

    trop bonne recette a refaire tmrc_emoticons.;)

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  • J'essaye  soir je pense qu'on

    Soumis par VAL38430 le 5. octobre 2015 - 10:09.

    J'essaye  soir je pense qu'on vas ce régaler.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Soupe excelente et très

    Soumis par lilasroses67 le 30. septembre 2015 - 13:31.

    Soupe excelente et très simple à préparer parfait quand on est pressé.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un régal a refaire !!

    Soumis par StefanieL le 28. septembre 2015 - 22:00.

    un régal a refaire !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon   A refaire

    Soumis par sylvie62127 le 3. septembre 2015 - 23:24.

    Super bon

     

    A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal .... D'ailleur

    Soumis par ChristineK55 le 24. août 2015 - 19:13.

    Un vrai régal .... D'ailleur je la refais ce soir tmrc_emoticons.)

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  • Super bon!!! Permet de manger

    Soumis par barbatruc72 le 1. juin 2015 - 22:22.

    Super bon!!!

    Permet de manger le choux fleur autrement 

    merci

     

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  • tres bonne soupe facile,

    Soumis par cici38 le 1. mai 2015 - 14:59.

    tres bonne soupe facile, rapide j ai mis un bouillon marmitte de knor !!! une pincé de gruillere dans le bol au moment de manger !! super !! a decliner avec d autre legumes congelés !!! 

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  • tres bonne recette ça permet

    Soumis par tcherry le 24. avril 2015 - 22:09.

    tres bonne recette ça permet de manger autrement qu 'en gratin le choux fleur!j'ai réalise avec de l emmental et j ai mis un cube entier du coup.

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