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velouté de carottes-curry


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Ingrédients

8 portion/s

velouté de carottes-curry

  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 Echalotes, 60g environ
  • 120 g de pommes de terre
  • 800 g de carottes
  • 700 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 150 g de lait
  • 1 yaourt nature
  • sel, selon goûts
  • poivre, selon goûts

  • 700 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 150 g de lait
  • 1 yaourt nature
  • sel fin, selon les gouts
  • poivre, selon les gouts
  • 6
    40h 0min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1-mettre le curry +l'huile dans le Couvercle verrouillé2min/100°/Vitesse mijotage
    2-ajouter les échalottes ;les pommes de terre et les carottes5s/vitesse5
    3-ajouter l'eau et les cubes de bouillon dans le Couvercle verrouillé
    35min/100°/vit10
    4-mixer 1min/vit10
    5-ajouter le lait; le yaourt le sel et le poivre 20s/vit4
    6-déguster mais attention c'est chaud !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

mon curry vient directement d'Inde ; rapporté d'un voyage par mes parents ; il est plus fort que celui que l'on trouve en France et une seule cuillère à soupe suffit pour parfumer .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Velouté Extra...

    Soumis par bellerousse820 le 12. janvier 2021 - 16:40.

    Cooking 7Velouté Extra

    Rajout de Curry car nous aimons le gout....
    Merci pour ce partage

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