Velouté de carottes aux épices par vivelavie79. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de carottes aux épices

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Ingrédients

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Velouté de carottes aux épices

600 g de carottes
100/120 g oignons
1/2 c. à café rase de curry
1/2 c. à café rase de cumin
1/2 c. à café rase de cannelle
1/2 c. à café rase de gingembre
15 g d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
sel

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Éplucher les carottes et les oignons ,mettre les oignons dans le bol mixer 5sec/vitesse5 ,racler les parois du bol ,ajouter 15gr d'huile d'olive et cuire 5min/100°C/vitesse 1 .Pendant ce temps couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans le bol avec les épices ,le sel ,mixer 8 sec/ vitesse 5 ,Verser 75 cl d'eau et le lait de coco . Cuire 20min/100°/vitesse 1. Mixer 30sec/vitesse 9 .Servir accompagné de croûtons de pains d'épices

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Le lait de coco peut être remplacé par du lait de soja

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."