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Velouté de carottes au lait de coco et gingembre


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Ingrédients

6 personne/s

Velouté pour 6 personnes

  • 500 g eau
  • 400 g lait de coco
  • 250 g oignons blancs
  • 5 gousses échalottes
  • 50 g huile d'olive
  • 1 c. à café rase de poivre moulu
  • 1 c. à soupe de gingembre en poudre
  • 2 c. à soupe de fond de volaille en poudre
  • 600 g carottes
  • 2 portions de "vache qui rit"
  • 4 branches d'oignons pays (tiges)

  • quelques amandes effilées et grillées
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mixer les oignons, les échalottes, et l'huile d'olive, 10 Secondes - Vitesse 7 dans le Closed lid

     

  2. Une fois le mélange correctement mixé, ajouter les carottes, l'eau, le poivre, le gingembre, le fond de volaille, "la vache qui rit", En mode Varoma, faire cuire la préparation sans le fouet, 40 Minutes - Vitesse 2

  3. Des que votre préparation est cuite, garder le liquide dans un bol à part, le temps de mixer le reste de la préparation, 30 secondes - vitesse 7. Une fois mixé, ajouter le liquide conservé, ainsi que le lait de coco, et mélanger 3 Minutes -Vitesse 1                                                               

  4. Le velouté peut-être conservé dans le Closed lid, au frais, et être réchauffé ,juste avant le service, dans le Thermomix en mode Varoma, 5 Minutes - Vitesse 2

  5.  Au moment de dresser vos bols, parsemer de quelques amandes effilées et légèrement grillées.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est un peu trop "doux", à notre...

    Soumis par nelly79 le 23. novembre 2016 - 14:02.

    C'est un peu trop "doux", à notre goût. Je ré essayerai avec 200ml de lait de coco. Merci

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  • Bravo, super bon !

    Soumis par christel_z2000 le 12. mars 2016 - 21:43.

    Bravo, super bon !

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  • Super bon!! J'ai fait comme

    Soumis par mgayb le 2. mars 2016 - 11:04.

    Super bon!! J'ai fait comme dans les commentaires, j'ai tout mixé ensemble!

    A refaire sans hésiter!

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  • Pour le tm5 vamora c est égal

    Soumis par cathy71200 le 27. décembre 2015 - 20:21.

    Pour le tm5 vamora c est égal à 100°. Succulent

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  • Un vrai délice! C'est notre

    Soumis par Rineka le 19. novembre 2015 - 13:59.

    Un vrai délice! C'est notre soupe favorite à la maison! Merci pour le partage!!!!

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  • Un delice toute la famille a

    Soumis par khonogan le 11. octobre 2015 - 04:08.

    Un delice toute la famille a adore enfants et adultes 

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  • excellente merci, sans rien

    Soumis par pascale s le 8. février 2015 - 17:22.

    excellente merci, sans rien changer

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  • Délicieux, à faire aussi en

    Soumis par Caroline Myers le 5. février 2015 - 14:14.

    Délicieux, à faire aussi en plus épais pour une purée originale!!

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  • Excellent 

    Soumis par jacquo35 le 12. janvier 2015 - 21:04.

    Excellent 

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  • Vraiment délicieuse .... Même

    Soumis par Camilou le 2. mai 2014 - 13:36.

    Vraiment délicieuse .... Même mon mari qui n'aime pas les carottes l'apprecie. 

    Mon peut jouer sur là texture veloute en rajoutant du lait entier pour qu'elle soit moins épaisse.

     

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  • Juste un mot : divin !

    Soumis par Catiochka le 25. avril 2014 - 12:03.

    Juste un mot : divin ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régale ! Mes enfants ont

    Soumis par DansLaCuisineDeFabien le 6. avril 2014 - 15:19.

    Un régale ! Mes enfants ont adoré Et pareil que Lelahel, je n'ai pas enlevé le jus pour le mixage et très bon résultat. tmrc_emoticons.p

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  • Je n'avais pas de tige

    Soumis par StéphanieP le 10. mars 2014 - 13:46.

    Je n'avais pas de tige d'oignon et je n'ai mis que 200g de lait de coco et j'ai trouvé ce velouté FABULEUUUX.

    Merci

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  • Super bon et j'ai rajouté à

    Soumis par TCMJ le 10. janvier 2014 - 22:27.

    Super bon et j'ai rajouté à la fin des noix de St Jacques que j'ai fait revenir à feu doux avec des herbes de provences et poivre à parsemer sur le velouté, un délice autant pour mes enfants que pour nous les parents!

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  • Les enfants qui ne sont pas

    Soumis par ISAGO le 20. novembre 2013 - 18:54.

    Les enfants qui ne sont pas friand de soupe on adorés.

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  • Super bon, j'ai fait la même

    Soumis par AurelieB le 13. novembre 2013 - 22:26.

    Super bon, j'ai fait la même recette avec du potimarron à la place de la carotte... c'est top aussi. J'ai également tout mixé sans vider le bouillon.

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  • Super délicieux ! Merci, j.ai

    Soumis par Lelahel le 12. novembre 2013 - 20:47.

    Super délicieux ! Merci, j.ai fais l'humanité à la maison. J.ai tout mixé en même temps sans vider le bouillon. Plus pratique tmrc_emoticons.;-)

    Lelahel

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