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Velouté crémeux aux lentilles corail


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 gros oignon
  • 4 carottes
  • 200 gramme lentilles corail
  • 1 bouillon cube Or
  • 1300 gramme eau
  • 50 gramme concentré de tomates
  • 150 gramme mascarpone
  • épices, cumin, curry, graines tournesol, sésame,...
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Laver, éplucher les carottes et les couper en gros morceaux.

    Mettre les oignons et les carottes dans le bol et mixer 5 sec/ vitesse 5.

    Ajouter les lentilles, l'eau, le bouillon cube, le concentré de tomates et sel + poivre. Cuire 25 min/ 100°/ Counter-clockwise operation vit 1.

     

    A la fin de cuisson, mixer 1 min/vit 10. Rajouter le mascarpone, et remixer 1min/ vit 10.

    Gouter et réajustez l'assaisonnement selon vos gouts...

    Servir parsemés de mélanges de graines et avec des croûtons pour les plus gourmands!!! Bon appétit!!!

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour une entrée gourmande, vous pouvez laisser refroidir votre velouté et le servir en verrine avec des graines de cumin c'est super bon!!! et gluten free!!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette soupe est un délice

    Soumis par ract le 28. février 2018 - 16:34.

    Cette soupe est un délice Smile

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  • par curiosité j'ai fais cette

    Soumis par mcmuriel le 23. octobre 2015 - 14:07.

    par curiosité j'ai fais cette soupe, je l'ai partagé avec ma voisine et des amis, tous sont unamines, elle est délicieuse avec tous les ingrédients.

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  • Je fais habituellement ce

    Soumis par matclodal le 2. octobre 2015 - 23:19.

    Je fais habituellement ce potage à l'autocuiseur mais attention les lentilles corail ont tendance à attacher. je vais donc le faire au thermomix sans rajouter de mascarpone.

    MATCLO

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