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Veloute citrouille-poivron jaune


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 pomme de terre

  • 500 g Citrouille (ou potiron)
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 carotte
  • eau
  • sel, poivre, muscade
  • 2 c. à soupe crème fraîche
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La préparation de la recette

  1. Peler, couper en morceaux grossiers les legumes, et les mettre, avec le sel et le poivre, dans le bol du thermomix. Rajouter l'eau à hauteur des légumes.

     

  2. Cuire 25 minutes, vit 1, a 100°. 

  3. Enlever de l'eau pour qu'elle ne soit plus qu'au 1/3 de la hauteur des légumes, et la conserver. Mixer 1 minute en augmentant jusqu'à vit 10.  Si le velouté est trop épais, rajouter du bouillon. (On peut garder ce bouillon pour d'autres soupes, pâtes, etc...)

  4. Ajouter la crème fraîche et la muscade, et remixer vit 3 pendant 10 secondes.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • SevR a écrit : Pourquoi pas

    Soumis par Marina.S le 30. octobre 2014 - 06:28.

    SevR

    Pourquoi pas en effet? Essayez et vous me direz comment c'était! Merci!

     

    J'ai essayé mais c'était trop liquide et beaucoup trop pimenté en plus je ne retrouve pas le goût du poivron.

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  • Pourquoi pas en effet?

    Soumis par SevR le 18. décembre 2013 - 18:28.

    Pourquoi pas en effet? Essayez et vous me direz comment c'était! Merci!

     

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  • bonne soupe pourquoi pas

    Soumis par Marina.S le 17. décembre 2013 - 02:51.

    bonne soupe pourquoi pas ajouter tomate et piment tmrc_emoticons.;)

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