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Velouté choux de bruxelle, poireaux, vache qui rit


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Ingrédients

5 portion/s

Velouté choux de bruxelle, poireaux, vache qui rit

  • 2 petits oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail, coupé en deux
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 2 poiraux, coupés en tronçon
  • 7 choux de bruxelle
  • 1 pomme de terre, coupé grossièrement
  • 2 carottes, coupées en tronçon
  • 4 portions Vache qui Rit
  • 1 branche céleri
  • 500 gramme eau
  • 3 gros champignons de paris frais
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Eplucher, couper et laver les légumes
  2. Mettre les oignons, les carottes, l'ail, la branche de céléri et les champignons dans le bol
    Mixer 5 sec, vitesse 5
    Racler les parois à l'aide de la spatule
  3. Mettre le cube de bouillon de boeuf et 500g d'eau dans le bol
  4. Mettre le panier dans le bol
    Ajouter les poireaux, les choux de bruxelle, la pomme de terre
    Mettre en place le varoma
    Programmer 20min mode Varoma vitesse 1
  5. Retirer le varoma
    Mettre les portions de vache qui rit
    Reffermer le bol et mettre le gobelet
    Mixer 1 min vitesse 10
    Rectifier l'assaisonement selon votre goût
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Il est possible de servir avec des croutons et d"ajouter un peu de parmesan rapé pour les gourmands


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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