Ingrédients
4 portion/s
- 1 chou fleur, environ 650g
- 1 gros oignon
- 1 c. à café bombée graines de cumin, un peu plus pour la déco
- 1/2 litre Lait demi écrème
- 300 gramme eau
- 1,5 kub or
- 10 gramme huile d'olive
-
6
35min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Eplucher l'oignon. Le mixer 5 sec / vit.6.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et les graines du cumin puis faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.
Ajouter les fleurettes de chou fleur, le lait, l'eau et le bouillon cube.
Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.
Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Ajouter quelques graines de cumin sur la soupe pour faire joli.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJ'ai pas mis d'eau donc c'est plus épais, demain...
J'ai pas mis d'eau donc c'est plus épais, demain je rajoute des graines de courges
très bon velouté avec le léger goût de cumin...
très bon velouté avec le léger goût de cumin à refaire sans hésiter
Faite comme tel, et réellement excellente!!!! ...
Faite comme tel, et réellement excellente!!!!
A refaire
Excellent! comme sur certains commentaire, je...
Excellent! comme sur certains commentaire, je n'avais pas mis l'eau, juste le lait. Cela avait donc plus la texture d'une purée, mais quel regal!!! a refaire!!
Sake!!
miam...
miam
j'ai fais avec des restes, moitié chou fleur, moitié brocoli.....
je valide, vive le cumin qui laisse en premier une odeur, et apres la saveur
Testée et approvée j'aime beaucoup!!!
Testée et approvée j'aime beaucoup!!!
Velouté très agréable, doux...
Velouté très agréable, doux et de bonne texture.
Très savoureux et une texture parfaite. Je...
Très savoureux et une texture parfaite. Je n'avais pas de cumin en graines, 3 cuillières à café de cumin en poudre ont donné un goût tout aussi bon.
Bonsoir,...
Bonsoir,
Testée ce soir et adoptée ! Super simple, rapide, et délicieuse. Je n'ai pas mis d'eau (seulement le 1/2 litre de lait) et c'était parfait. Remplacé le KUB OR par un cube de bouillon de légumes.
Je garde dans mes favoris. Merci pour le partage.
Très bonne; texture idéale ! J'avais...
Très bonne; texture idéale ! J'avais mis un peu moins d'eau (150g) car petit chou fleur (500g)
POTAGE CHOU FLEUR CUMIN...
POTAGE CHOU FLEUR CUMIN
Pas terrible !
C est moi !
Trop bonne
Trop bonne
très bonne soupe
très bonne soupe
Excellente!
Excellente!