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Velouté chou fleur cumin


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 chou fleur, environ 650g
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à café bombée graines de cumin, un peu plus pour la déco
  • 1/2 litre Lait demi écrème
  • 300 gramme eau
  • 1,5 kub or
  • 10 gramme huile d'olive
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon. Le mixer 5 sec / vit.6.

    Racler les parois.

    Ajouter l'huile d'olive et les graines du cumin puis faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.

    Ajouter les fleurettes de chou fleur, le lait,  l'eau et le bouillon cube.

    Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.

    Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.

    Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajouter quelques graines de cumin sur la soupe pour faire joli.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent! comme sur certains commentaire, je...

    Soumis par sake le 7. février 2018 - 18:27.

    Excellent! comme sur certains commentaire, je n'avais pas mis l'eau, juste le lait. Cela avait donc plus la texture d'une purée, mais quel regal!!! a refaire!!

    Sake!! tmrc_emoticons.)

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  • miam...

    Soumis par rikikine le 29. janvier 2018 - 21:50.

    miam
    j'ai fais avec des restes, moitié chou fleur, moitié brocoli.....
    je valide, vive le cumin qui laisse en premier une odeur, et apres la saveur Big Smile

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  • Testée et approvée j'aime beaucoup!!!

    Soumis par Fiorille le 13. novembre 2017 - 15:50.

    Testée et approvée Cooking 1 j'aime beaucoup!!!

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  • Velouté très agréable, doux...

    Soumis par thermotiti le 6. avril 2017 - 19:51.

    Velouté très agréable, doux et de bonne texture.

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  • Très savoureux et une texture parfaite. Je...

    Soumis par cy.13 le 12. mars 2017 - 20:58.

    Très savoureux et une texture parfaite. Je n'avais pas de cumin en graines, 3 cuillières à café de cumin en poudre ont donné un goût tout aussi bon.

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  • Bonsoir,...

    Soumis par cricriaviry le 22. février 2017 - 21:47.

    Bonsoir,

    Testée ce soir et adoptée ! Super simple, rapide, et délicieuse. Je n'ai pas mis d'eau (seulement le 1/2 litre de lait) et c'était parfait. Remplacé le KUB OR par un cube de bouillon de légumes.

    Je garde dans mes favoris. Merci pour le partage.Smile

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  • Très bonne; texture idéale ! J'avais...

    Soumis par liz62 le 6. novembre 2016 - 15:19.

    Très bonne; texture idéale ! J'avais mis un peu moins d'eau (150g) car petit chou fleur (500g)

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  • POTAGE CHOU FLEUR CUMIN...

    Soumis par Maln-5982 le 30. septembre 2016 - 10:56.

    POTAGE CHOU FLEUR CUMIN

    Pas terrible !

    C est moi !

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  • Trop bonne

    Soumis par Alidaga le 17. septembre 2016 - 15:39.

    Trop bonne

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  • très bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 24. juillet 2016 - 06:21.

    très bonne soupe

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  • Excellente!

    Soumis par Ayliott le 4. avril 2016 - 21:09.

    Excellente!

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