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Velouté brocolis carotte


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Ingrédients

3 portion/s

  • 2 échalottes
  • 200 g brocolis
  • 200 g carotte
  • 600 g eau
  • 1 bouillon cube
  • 10 g huile d'olive
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les échalottes. Les mixer 5 sec / vit.6.

    Racler les parois.

    Ajouter l'huile d'olive et faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.

    Ajouter les fleurettes de brocolis et les carottes en rondelles.

    Ajouter l'eau et le bouillon cube.

    Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.

    Ajouter la vache qui rit (ou la crème).

    Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.

    Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La crème ou les Vache qui rit ne sont pas obligatoires!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent !...

    Soumis par thermotiti le 6. avril 2017 - 19:34.

    Excellent !
    J'ai mis du lait de coco à la place de la crème (allergie...) et c'était délicieux. Une nouvelle façon d'accomoder cet excellent légume.

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  • Toute la famille c'est régalée !

    Soumis par joëlle-valérie le 16. février 2017 - 23:50.

    Toute la famille c'est régalée !

     Joëlle-Valérie

     

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  • Un succès!! J'ai doublé les...

    Soumis par nici67 le 1. février 2017 - 19:04.

    Un succès!! J'ai doublé les quantités de legumes et ajouter une pomme de terre. Super bon!!!

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  • Excellent j'ai ajouté de la crème et...

    Soumis par chemoe le 20. décembre 2016 - 20:56.

    Excellent j'ai ajouté de la crème et mis une pomme de terre. Par contre je n'ose pas augmenter les quantités de peur que ça déborde. Quelle quantité peut on mettre au maximum. Merci

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  • EXCELLENT! J'ai doublé les

    Soumis par jc34 le 8. juillet 2016 - 13:47.

    EXCELLENT! J'ai doublé les quantités de légumes (j'ai mixé à 7 maxi par contre de peur des éclaboussures), je n'ai pas mis de fromage ni de crème mais des kub or. C'est excellent!

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  • Une tuerie ce velouté !!! Je n'ai pas...

    Soumis par morgwen le 18. juin 2016 - 23:54.

    Une tuerie ce velouté !!! Je n'ai pas rajouté de crème fraîche ni de fromage , nous l 'avons trouvé très bien comme ça. ..c'est la solution pour faire manger des brocolis à tout le monde. Merci

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  • Une bonne soupe, j'y ai

    Soumis par Marina.S le 31. mai 2016 - 05:06.

    Une bonne soupe, j'y ai ajouter un peu de crème liquide, beurre et vache quit rit.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bravo pour cette recette !

    Soumis par JOS le 22. mai 2016 - 22:20.

    Bravo pour cette recette ! mais.... ne pas oublier le sel et le poivre (avec modération tmrc_emoticons.) ) La crème en fin de mixage apporte un peu d'onctuosité tmrc_emoticons.;) . A refaire sans hésiter. Je mets cette recette dans mes favoris.

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  • Validé par toute la famille,

    Soumis par christel_z2000 le 1. mai 2016 - 22:54.

    Validé par toute la famille, grands et petits tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette. Le

    Soumis par ophelieparis le 3. avril 2016 - 01:18.

    Très bonne recette. Le velouté est très délicat.

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  • Une bonne soupe onctueuse et

    Soumis par sae1702 le 17. mars 2016 - 00:03.

    Une bonne soupe onctueuse et goûteuse.

    Je n'ai mis ni crème, ni kiri et elle est très bonne telle quelle. A refaire

    Séverine

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  • Très bon,  avec une bonne

    Soumis par kristy13 le 14. mars 2016 - 13:00.

    Très bon,  avec une bonne cuillère de crème fraîche. J'ai mis le bouillon Maggi Boeuf.   La prochaine fois j'en ferais avec le vache qui rit. ...

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  • Quelle douceur ! Juste une

    Soumis par sae1702 le 7. mars 2016 - 22:06.

    Quelle douceur !

    Juste une cuillère de crème et quelques centilitres de lait de coco maison. Une pure merveille

    Séverine

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