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1 Variante de Potage (Light) courgettes-tomates au curry rouge

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Variante de Potage (Light) courgettes-tomates au curry rouge

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Ingrédients

4 portion/s

  • 2 oignons coupés en 4
  • 2 gousses ail
  • 2 belles tomates bien mûres coupées en 4
  • 500 g courgettes jaunes avec peau, ou vertes sans peau coupées en cubes
  • 2 c. à café bombées pâte de curry rouge
  • 400 g eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 filet huile d'olive
  • brins coriandre fraîche
  • 20 g gingembre
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé les oignons, le gingembre et l'ail vitesse 5 , 5 secondes.

    Verser un filet d'huile d'olive et la pâte de curry rouge et faire cuire à 100°, 3 minutes ,vitesse 1. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

    A la sonnerie ajouter les courgettes, les tomates, le cube de bouillon, l'eau. Cuire 20 minutes à 100°/vitesse 1.

    A la sonnerie mixer 1 minute vitesse 10 en mettant le gobelet pour ne pas éclabousser!

    Ajouter de l'eau si le résultat vous paraît trop épais.

    Rectifier l'assaisonnement en sel.

    Servir dans des bols garnis de brins de coriandre fraîche.

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Augmenter la quantité de pâte de curry rouge pour développer les arômes et pour plus de piquant.

La pâte de curry rouge se trouve pratiquement dans toutes les grandes surfaces ou dans les magasins de produits asiatiques.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux. Avec curry et curcuma en poudre.

    Soumis par Floiam le 14. septembre 2017 - 19:29.

    Délicieux. Avec curry et curcuma en poudre.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfaite. Faite avec du curry en poudre et non en...

    Soumis par joela le 9. septembre 2017 - 15:37.

    Parfaite. Faite avec du curry en poudre et non en pâte.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires