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Soupe yayla


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Ingrédients

6 portion/s

Soupe yayla

  • 2-3 c. à soupe de farine
  • 1350 gramme eau
  • 500 gramme de yaourt nature
  • 1 jaune d'œuf
  • 90 gramme de riz, Marque Duru (ozmancik)
  • 2 c. à café rase de sel
  • 50 gramme de beurre, Coupé en morceau (2cm)
  • 3-4 c. à café rase de menthe déshydratée
  • 1 c. à café rase de paprika
  • 6
    55min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. mixerMettre la farine, 400 g d'eau, le yaourt et le jaune d'œuf dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 8 .
  2. Mettre 950 g d' eau , le riz et le sel dans le bol de mixage et cuire 26 min / 98 ° C / vitesse 1.
  3. Prendre 3 boules du mélange dans le bol du mixeur et l'ajouter dans le grand bol contenant le mélange farine - eau - yaourt - oeuf et mélanger à la louche. Verser tout le mélange dans le bol du thermomix.mixer
  4. Cuire 10-15 min / à 100°C / vitesse 1. Transférez la soupe cuite dans un grand bol de service, rincez le bol à mélanger et séchez-le.
  5. Mettre le beurre dans le bol du mixeur et chauffer 1 min / Varoma / vitesse 1.
  6. Ajouter la menthe et les piments pour qu'ils ne viennent pas aux lames supérieures et mélanger 1 min / Varoma / vitesse 1. Versez l'huile préparée sur la soupe, mélangez-la à la louche et servez chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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