soupe patate douce au lait concentré non sucré par meryemomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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soupe patate douce au lait concentré non sucré

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

200 g poireaux
2 c. à soupe bombée beure
500 g patate douce
800 g eau
1 pincée sel
1 c. à café rase poivre
1/2 c. à café rase muscade moulu
1/2 cube bouillon poule, (facultatif)
160 g lait concentré non sucré
1 c. à café bombée persil plat, frais et déjà haché, (pour le décor)

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6

36min

Preparation 3min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Mettre les poireaux coupés en rondelles dans le "Couvercle verrouillé" et ajouter le beure, cuire 3mint/100°.

A la sonnerie, ajouter les patates douces épluchées et coupées en dès, l'eau, le sel, le poivre, muscade et cuire 30mint/100°/vit1.

A la sonnerie, ajouter le bouillon de poulet (faultatif), et cuire 3mint/100°/vit2.

Mixer 20secondes/vit 5 à 10.

Ajouter le lait concentré non sucré et remixier 10 secondes/vit5.

Servir chaud dans un bol et décorer avec une c. à c. de persil.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."