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soupe de chalet

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 200 g poireau
  • 200 g carotte
  • 450 g eau
  • 550 g lait
  • 200 g pomme de terre à chair ferme
  • 75 g épinard
  • 200 g Gruyère AOP râpé
  • 10 g crème fraîche
  • sel
  • poivre
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  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation

  1. Couper les légumes en brunoise.

    faire rissoler les oignons 3 min Varoma Sens de rotationVitesse mijotage.

    Ajouter les poireaux et les carottes et faire revenir 5 min varoma Sens de rotation1.

    Mouiller avec le bouillon et porter à ebullition. Ajouter le lait et les pommes de terre. Remplacer le gobelet par le panier vapeur sur le couvercle et laisser mijoter 20 min, 80°,Sens de rotation1.

    Ajouter les épinards et mijoter encore 5 min. Ajouter le fromage,laisser fondre. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement. 

    Servir sans attendre.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci, il y a aussi les pâtes

    Soumis par erhuma le 5. février 2015 - 23:33.

    Merci, il y a aussi les pâtes de chalet ! J'en ai eu au nouvel an. Faut que je ne renseigne.

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  • Delicieux !

    Soumis par julibellule68 le 5. février 2015 - 23:24.

    Delicieux !

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  • très bonne soupe ! j'ai mis

    Soumis par Marina.S le 28. janvier 2015 - 09:33.

    très bonne soupe ! j'ai mis moins de gruyère mais j'ai trouvé qu'il n'y en avait pas assez car il est resté dans les lames, j'y avait ajouté un peu de céléri. A recommencer rapidement !

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  • En suisse on peut aussi

    Soumis par erhuma le 24. janvier 2015 - 22:02.

    En suisse on peut aussi ajouter des pâtes Coquillettes dans la soupe !

    et une assiette contient 496 cal.

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