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Soupe complète aux légumes, crevettes et vermicelles à la thaïe


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Ingrédients

4 personne/s

Soupe complète aux légumes, crevettes et vermicelles à la thaïe

  • 1 tomate, coupée en quatre
  • 1 courgette, coupée en cubes
  • 1 poivron, coupé en lamelles
  • 4 gros champignons de Paris, coupés en quatre
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tiges de citronnelle
  • 200 g de crevettes surgelées
  • 1 c. à café rase de curry
  • 500 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 125 g de vermicelles de riz
  • sel
  • poivre
  • 500 g d'eau
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre le gingembre dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter l'ail et le curry et mixer 3 sec/vitesse 5.
  2. Mettre l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting, sans le gobelet doseur. Pendant que les couteaux sont en marche, ajouter directement les légumes par l'orifice du couvercle. Saler, poivrer.
  3. Ajouter le lait de coco, l'eau chaude, les crevettes et la citronnelle et laisser mijoter 20 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
  4. Ajouter les vermicelles de riz et attendre 3 min.
  5. Verser la soupe dans des bols.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Il est préférable d'ôter la citronnelle à la fin de la cuisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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