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Soupe butternut / blanc de poireau

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

La soupe

  • 15 gramme beurre salé
  • 1 Blanc de poireau (200gr), coupé en rondelles
  • 1 Butternut (+/-1 kg), coupés en cubes
  • 2 Pommes de terre (facultatif), coupées en cubes
  • 600 gramme eau
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à soupe bombée crème fraîche épaisse, (facultatif)
  • 1 c. à café rase curry poudre, (facultatif)
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    48min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper le blanc de poireau en rondelles, les laver et les égoutter.

    Placer les rondelles de poireau et le beurre salé dans le Couvercle verrouillé

    puis programmer 12 min, varoma, Vitesse mijotage, Sens de rotation

    A la sonnerie, ajouter le butternut, les pommes de terre, le curry, l'eau et cuire 25 mn - varoma - vitesse 2.

    A la sonnerie, mixer 1 mn - vitesse 10

    Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche pour ceux et celles qui le désirent

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

peut se réaliser aussi avec du potiron

Le curry apporte un petit plus pour ceux qui aiment

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Ai mis un peu plus de poireaux 400 g . Très bon...

    Soumis par valerief le 26. décembre 2019 - 13:20.

    Ai mis un peu plus de poireaux 400 g . Très bon velouté apprécié de tout le monde A renouveler

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  • Très bonne recette,...

    Soumis par MILANKA le 13. janvier 2019 - 18:38.

    Très bonne recette,
    sans le curry en poudre mais remplacé par de la poudre d'amande.
    Un grand merci pour le partage.

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  • J'ai ajouté 2 gousses d'ail et un peu de...

    Soumis par velum le 27. décembre 2017 - 04:55.

    J'ai ajouté 2 gousses d'ail et un peu de gingembre. Puis j'ai utilisé un morceau de patate douce au lieu de pommes de terre. C'était excellent.

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  • On ne sent pas le goût du poireau... Et pourtant...

    Soumis par cricri198135 le 8. novembre 2017 - 16:58.

    On ne sent pas le goût du poireau... Et pourtant j'ai mis plus de 200g

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  • tres bonne recette. Je l'ai

    Soumis par doubie74 le 3. février 2016 - 20:35.

    tres bonne recette. Je l'ai fais plusieurs fois et toute la famille a adoré!

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  • Je l'ai faite plusieurs fois,

    Soumis par pomellia le 7. janvier 2016 - 19:06.

    Je l'ai faite plusieurs fois, sans la pomme de terre mais bien avec le curry, et c'est un régal ! mon homme en raffole et pourtant c'est pas évident !

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  • Tres bonne recette 

    Soumis par ViviZoé le 28. novembre 2015 - 13:38.

    Tres bonne recette 

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  • tres bon !!!  ma belle mere a

    Soumis par stephy91 le 23. novembre 2015 - 23:01.

    tres bon !!!  ma belle mere a une recette avec des amandes....  bon, moi je préfère autant sans ça !

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  • Tres bon! Merci pour le

    Soumis par roseaudo le 19. novembre 2015 - 20:56.

    Tres bon! Merci pour le partage!

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  • Trop bon même sans pomme de

    Soumis par Edgard123 le 3. novembre 2015 - 21:29.

    Trop bon même sans pomme de te  

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