Soupe à l'oignon par Hojann59. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe à l'oignon

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Ingrédients

0 portion/s

Soupe à l'oignon

5 feuilles laurier
sel
poivre noir, moulu
2 c. à soupe fromage, Maredsous ou Vache qui rit

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Eplucher les oignons et les couper en 4.

Les metttre dans le

et mixer 5 secondes / vitesse 5

racler les parois du bol avec la spatule et ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1.

Ajouter l'eau dans le

et les pommes de terre coupée en petits morceaux (rondelles 0.5 cm)

Mettre le laurier / thym / sel / poivre

Et laisser cuire 20 mn - 100°C - vit 1

Prolonger la cuisson de 5 mn si besoin.

ajouter 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner Maredsous (possibilité d'utiliser 2 portions de vache qui rit)

Mixer 15s - vit 10

Ajouter de l'eau en fonction du velouté souhaité.

Verser la soupe dans les assiettes.

Possibilité de faire griller des rondelles de baguette parsemés de fromage et de la gratiné 2 mn au micro-onde, versez la soupe autour des rondelles.

Bon appétit.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

A servir avec du gruyère rapé et des croutons si vous aimez

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."