Soupe à la tomate de ma Grand-Mère par Cevinsan. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe à la tomate de ma Grand-Mère

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Soupe à la tomate de ma Grand-Mère

Sel

1 oignons, 1 gros ou 2 petits
70 gramme concentré de tomates
9 pommes de terre, taille moyenne
1.2 litre eau
sel fin
20 gramme beurre doux

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6

55min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Couper les oignons en 2 et mixer 3 secondes Vitesse 5.

Faire revenir les oignons avec 20 g de beurre : 4 min - Vitesse 1 - 120°C.

Couper les pommes de terre en dé et les ajouter dans le bol.

Ajouter le concentré de tomate et mélanger le tout 30s - Vitesse 1

Ajouter l'eau et le sel - attention il est indiqué 1,2L d'eau mais tout dépend de la grosseur des pommes de terre. Dans un premier temps, il est conseillé de mettre de l'eau de manière à recouvrir les pommes de terre.

Chauffer le tout 45 min à 100°C - Vitesse 1

Mixer le tout 1 min Vitesse 10 - Rajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."