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1 Potage CRECY

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Potage CRECY

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

3 portion/s

  • 500 g carottes, rondelles
  • 2 oignons, coupés en morceaux
  • 1 pomme de terre moyenne, coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe bombée riz
  • 25 g beurre, en morceaux
  • 1/2 verre de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 900 g eau
  • 1 Bouillon cube de legumes
  • 1 c. à soupe crème fraîche, sel et poivre
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  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    10 mn

  1. Eplucher les oignons, les couper en 4 et les mettre dans le Couvercle verrouillé

    Eplucher les carottes, les couper en morceaux. Les mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 sec/vitesse 5.

    Y ajouter 25 g de beurre. Faire cuire 5 mn/Sens de rotation/vitesse 1/ 90°

    A la sonnerie, ajouter la pomme de terre coupée en dés, le riz, le bouillon cube. Faire cuire 30 mn/100°/Sens de rotation. Mettre le couvercle.

    Mélanger le jaune d'oeuf au lait. Poivrer abondamment. A la sonnerie, ajouter à la soupe le mélange jaune-lait, une cuillère à soupe de crème fraîche. Mixer 1 mn/vitesse 10, en montant progressivement à 10.

    Si la soupe est un peu épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau ou du lait.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Quand met on l'eau?

    Soumis par mamidoux29 le 28. mars 2016 - 20:54.

    Quand met on l'eau?

    Mamidoux

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  • Je connaissais déjà cette

    Soumis par gejane le 15. octobre 2014 - 19:53.

    Je connaissais déjà cette recette un tout petit peu différente (pas de pomme de terre mais 

    2 cuillères de riz au lieu d'une) et que je faisais dans ma marmite.  Au thermomix cela a été un enchantement!

    Un pur délice velouté, bravo et merci pour ce merveilleux potage qui fera aimer les carottes aux petits comme aux grands!

    Géjane

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