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Le Potimarron de mamie Eve


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 potimarron
  • 1/2 Oignon ou 1 Echalotte
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 1 c. à soupe cumin en poudre
  • 1 c. à soupe gingembre en poudre ou morceau gingembre frais
  • 1 orange pressée ou 1 verre de jus d'orange
  • 2 c. à soupe huile olive
  • 1 l eau
  • sel, poivre
  • 1 brin coriandre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    1. Préparer les légumes
  1. Eplucher le potimarron, retirer les graines, le couper en cubes de 3 à 4 cm

    Eplucher et couper l'oignon en 2

    Eplucher l'ail et le laisser en entier

  2. 2. Rissoler
  3. Ajouter dans le Closed lid 1 c à soupe d'huile d'olive (ou autre huile si vous n'aimez pas l'huile d'olive), les épices et/ou le morceau de gingembre frais coupé en deux.

    Faire rissoler 3mn, 120°C, vitresse 1.

  4. 3. Faire cuire
  5. Ajouter dans le Closed lid le potimarron, arroser du jus d'orange, saler, poivrer, mélanger 30 s vitesse Gentle stir setting.

    Recouvrir le potimarron d'eau (ou ajouter plus d'eau si aimez la soupe plutôt liquide). 

    Cuire 20mn, 100°C, vitesse Gentle stir setting.

    Mixer 1mn, vitesse 4-8 en augmentant la vitesse progressivement.

    Décorer avec un brin de coriandre.

     

    BON APPETIT

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez utiliser du potiron à la place du potimarron, ça marche aussi, il faut alors ajouter un peu plus d'épices car le potiron n'a pas le petit goût de 'noisette' du potimarron. J'ajoute alors une demi patate douce.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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