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Gaspacho de concombre et menthe


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1000 concombre, partiellement epluché et coupé en troncons
  • 2 gousses d'ail dégermé
  • 1 oignon
  • 1 citron vert bio, le zeste et le jus
  • 1/2 c. à café rase sel
  • poivre, à discretion
  • 20 g huile d'olive
  • 20 feuilles de menthe fraîches, plus quelques unes pour la déco

variante

  • 2 pommes, grany
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le concombre, l'ail, l'oignon, le citron, le sel, les feuilles de menthe et mixer 30 sec / vitesse 5, puis mélanger 2 min / vitesse 10

    2. Ajouter l'huile d'olive et mélanger 2 min / vitesse 10

     

    servir très frais.

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Astuce

pour plus d'onctuosité vous pouvez rajouter de la creme...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux !!!moi j ai mis une cébette oignon

    Soumis par sonyem le 9. juillet 2017 - 19:50.

    Délicieux !!!moi j ai mis une cébette oignon

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  • Testeacute ce we Deacutelicieux mais ne...

    Soumis par Ast83 le 5. juin 2017 - 12:37.

    Testé ce we. Délicieux mais ne mérite d'ajouter qu'un demi oignon

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  • j'ai rajouté au moment de

    Soumis par mamou71 le 14. août 2016 - 13:31.

    j'ai rajouté au moment de servir une chantilly au sel de celeri. C' est délicieux .tout le monde a adoré.

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  • Super bon !! Frais et léger,

    Soumis par valy74 le 6. juin 2016 - 21:02.

    Super bon !! Frais et léger, belle couleur verte!  J'ai mis un petit oignon nouveau et je n'ai mixé que 1 min vit 10 en ajoutant l'huile d'olive à la moitié du temps ; c'était parfait ! merci !  tmrc_emoticons.)

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  • Fait ce soir mais avec des

    Soumis par Vérococo le 5. juillet 2015 - 02:30.

    Fait ce soir mais avec des courgettes, super bon

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  • Bonjour, cette recette est

    Soumis par Maxbapt le 10. juin 2015 - 13:52.

    Bonjour, cette recette est probablement excellente, mais l'oignon que j'ai utilisé était très gros et très goûteux... Impossible de manger cette soupe. Je pense qu'il serait bien de donner le poids d'oignon à utiliser pour 1kg de concombre.

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  • Merci pour cette succulente

    Soumis par claireal le 12. mai 2015 - 18:59.

    Merci pour cette succulente recette, le goût est fin et subtil, elle fait beaucoup d'effet et nous a enthousiasmés ! Pour ceux qui aiment, on a ajouté un peu de tabasco, pour le décor soupoudré de paprika et de quelques feuilles de menthe entières : ça le fait ! De plus, ravie d'utiliser ma grosse quantité de concombre, la menthe, l'ail et les citrons du jardin, de façon si originale !

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