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Crème de fèves


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Ingrédients

3 personne/s

  • 2kg fèves, A peler en faisant tremper dans l'eau bouillante
  • 3 brins persil
  • 3 brins coriandre
  • 1 oignon
  • huile olive
  • Sel et poivre
  • crème fraîche, Facultatif

  • 1/2 cumin, (1/2 cuillere à café rase)
  • 410 gramme eau
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation des fèves
  1. Écosser les 2kg de fèves 

    Les faire tremper qqs minutes dans l'eau bouillante 

    Les passer sous l'eau froide 

    Les presser aux doigts pour enlever la peau. 

  2. La soupe
  3. Peler l'oignon et le couper en 4. 

    Le mettre dans le Closed lidavec l'huile d'olive 5 min 100° vit 1 

    Ajouter les fèves, l'eau, le cumin, la coriandre, le sel et le persil 20 min 100° vit 1 

    A l'arrêt de la sonnerie mixer 30 sec vit 9/10

    Ajouter le poivre et rectifier l'assaisonnement si besoin 

    Pour adoucir le goût mettre de la crème fraîche au moment de servir 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J ai rajouté une pomme de

    Soumis par lna31 le 10. mai 2016 - 23:57.

    J ai rajouté une pomme de terre et je n ai pas mis autant de cumin.

    La soupe était très bonne

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  • recette faite ce jour,

    Soumis par nini66740 le 11. avril 2016 - 22:40.

    recette faite ce jour, excellent. beaucoup de gout. peut étre un peu moins de cumin .... Cooking 1

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