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Crème de champignons


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Ingrédients

2 personne/s

  • 250 g champignons de paris frais, rosés
  • 1 pomme de terre, Variété soupe
  • 1 c. à soupe tapioca
  • 1/2 cube bouillon de légumes
  • à discrétion sel, poivre
  • eau, 450g en tout
  • 1 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe ciboulette ciselée
  • 6
    26min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Éplucher et laver les champignons de Paris extra-frais dans de l'eau vinaigrée (désinfection+ conservation de la blancheur) et la pomme de terre.

    Les mixer cru 10s /vit 3.

    Ajouter 300g d'eau, le tapioca et la 1/2 tablette de bouillon de légumes. Saler, poivrer. Cuire 15min Varoma / vit 2 .

    A l'issue de la cuisson, mixer 1min / vit 10.

    Ajouter  150g d'eau (pour une texture onctueuse mais plus ou moins selon les goûts). Mixer 10s / vit 4.

    Ajouter  enfin la cuillère à soupe de crème. Mixer 10s / vit 4.

    Servir et parsemer de ciboulette.

    Recette dont le goût n'est pas denaturé par l´échalote et qui permet de retrouver vraiment le goût des champignons. 

     

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse mais beaucoup trop...

    Soumis par joela le 22. novembre 2016 - 07:03.

    Délicieuse mais beaucoup trop épaisse à mon gout. J'ai donc rajouté une briquette de creme fraiche liquide et 300g d'eau ! Du coup il y en a eu pour toute la famille !!!

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  • J'ai fait la recette  j'ai

    Soumis par stef64122 le 11. janvier 2016 - 21:30.

    J'ai fait la recette 

    j'ai utilisé des champignons surgelés comme je n'avais pas de tapioca j'ai utilisé de la maizena je n'ai pas rajoute d'eau je n'avais pas de cube malgré tout cela il a été excellent 

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  • Très bonne même sans pomme de

    Soumis par triple le 6. décembre 2015 - 21:50.

    Très bonne même sans pomme de terre

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  • A quel moment met-on

    Soumis par Poullaouen le 30. novembre 2015 - 14:19.

    A quel moment met-on l'échalotte ?

    Merci !

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  • Excellente soupe pour un

    Soumis par cork33000 le 23. novembre 2015 - 00:19.

    Excellente soupe pour un dimanche soir!

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  • très bonne soupe merci du

    Soumis par novan35 le 23. octobre 2015 - 21:49.

    très bonne soupe merci du partage...  tmrc_emoticons.) 

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  • Très bonne recette simple et

    Soumis par cecilenicolas1 le 19. octobre 2015 - 19:24.

    Très bonne recette simple et facile à faire

    c'est délicieux. merci pour cette super recette

     

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  • Je n'avais pas de

    Soumis par pimpernelle le 16. mars 2015 - 21:12.

    Je n'avais pas de tapioca,j'ai donc ajouter 4 petites pomme de terre dans l'eau. Je n'ai pas rajouté de crème fraiche et c'était parfait.

    A refaire 

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  • delicieux , merci pour cette

    Soumis par nicocaromane le 31. octobre 2014 - 11:25.

    delicieux , merci pour cette recette

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  • Bonne mais je préfère les

    Soumis par Marina.S le 11. octobre 2014 - 06:36.

    Bonne mais je préfère les soupe de champignons que je fais habituellement

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  • Délicieux velouté !

    Soumis par athena672 le 9. juin 2014 - 19:17.

    Délicieux velouté !

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  • Tout simplement délicieuse

    Soumis par sevjj le 31. mai 2014 - 21:39.

    Tout simplement délicieuse cette crème, merci pour votre partage

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  • Excellente ! Merci beaucoup

    Soumis par Pernangele le 5. avril 2014 - 22:08.

    Excellente ! Merci beaucoup du partage !

     

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  • Réalisé ce soir; Très bonne

    Soumis par babethou le 25. mars 2014 - 20:59.

    Réalisé ce soir; Très bonne mais je crois que j'ai mis trop de crème fraîche. En plus j'ai rajouté un peu d'échalotte.

    Je vais de ce pas la faire goûter à mon mari

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  • HUM j'ai testé ce soir

    Soumis par LOUB42 le 2. mars 2014 - 22:29.

    HUM j'ai testé ce soir vraiment délicieuse !

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  • Etant donné que c'est pour 2

    Soumis par veronono le 29. janvier 2014 - 18:56.

    Etant donné que c'est pour 2 et que nous sommes 4 j'ai multiplié par 2 et franchement très beau, bon par contre vitesse 10 pendant une minute pour mixer, il me semble que c'est beaucoup je doute que le moteur accepte la plaisanterie aie aie.

    Mais en tout cas reccette très bonne ! merci pour l'avoir partagé !!

    Big Smile

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