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Bouillon demo à ma façon


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Ingrédients

4 portion/s

Pour le Bouillon

  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 Blanc de poireaux coupé en morceaux
  • 1 gousse ail
  • 5 g gingembre frais, (facultatif)
  • 50 g Céleri rave coupé en des
  • 1 bouillon de volaille
  • 2 Carottes coupés en des
  • 1 Courgette coupé en des
  • 3 c. à soupe sauce soja
  • 800 g eau
  • 100 g Poivron rouge coupé en des
  • quelques morceaux de potiron

Les Nouilles

  • 250 g Nouilles de riz
  • 400 g Eau chaude

Poulet Mariné

  • 300 g Filet de poulet coupé en cubes
  • 1 c. à café rases curcuma en poudre
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre à discrétion
  • 6
    37min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Poulet mariné au curcuma
  1. Mettre dans un bol les cubes de poulet, le curcuma, l'huile d'olive, saler et poivrer à votre goût et laisser mariner pendant 10 min.
  2. Les nouilles de riz ( vermicelles )
  3. Dans un saladier verser 400 g d'Eau chaude, et faire tremper 250 g de nouilles.
  4. Le Bouillon
  5. Mettre dans le Closed lid l'oignon, le blanc de poireaux, l'ail, le gingembre et hacher 5 sec, vit 5. Racler les parois du Closed lid. Rajouter le bouillon de volaille, le persil, la menthe, la moitié de la coriandre et 400 g d'Eau.
  6. Mettre dans le panier toutes les légumes coupés en dés et insèrer ce dernier dans le Closed lid. Fermer le couvercle sans le gobelet doseur.
  7. Placer le poulet mariné dans le Varoma et chauffer 22 min, Varoma, Counter-clockwise operation, vit 1.

    5 min avant la fin, égouter les nouilles et servir avec le bouillon, les légumes , les cubes de poulet, la sauce soja, parsemer avec de la coriandre fraîche et déguster bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour une version marine, remplacez le poulet par de cubes de poisson et des crevettes décortiquées.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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