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Sauce tomate


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Ingrédients

1000 g

Tomates roma

  • 0,5 c. à café rase sel, Gros sel
  • poivre, 2 tours de moulin
  • 1 gousse ail
  • thym, 2 branches
  • 1 feuille laurier
  • 1000g g Tomates roma

Carottes

  • 200 g carottes
  • 100 g oignons
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Éplucher carottes,  ail, et oignons

    Couper les carottes en grosses rondelles et l'oignon  en 4

    Les placer dans le Closed lid et mixer 5 secondes vitesse 5 ; racler les parois

    Ajouter les tomates lavées, coupées en 8

    Ajouter sel, poivre, thym et laurier

    Faire cuire 20 mn, Varoma, vitesse 2 en posant le panier vapeur pour éviter les projections

    Racler les parois du bol et mixer 30 secondes vitesse 10 en mettant le bouchon doseur 

    On obtient ainsi 900 grammes de sauce.

    Pour la conserver, je la congèle  par portions de 200 grammes dans de petits sacs à congelation

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour verser la sauce dans les sachets,  je place le sachet dans un verre et le remplis avec une grosse cuillère de service, le verre posée sur une balance ce qui permet de faire des portions égales.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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