Sauce aux Champignons de Paris par dwigys. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sauce aux Champignons de Paris

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Ingrédients

1 litre/s

sauce aux champignons de paris

150 gramme champignon de Paris
40 gramme farine
600 gramme eau
1 cube Bouillon de volaile
100 gramme crème fraîche
à discrétion sel
à discrétion poivre
1 portion persil

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6

26min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
sauces

La préparation de la recette

Mettre l'eau, les chamigonos de Paris en Lamelles, le persil cisselé, le cube de bouillon de volaile dans le bol.

Mettre à cuire 10 min/Varoma/vitesse 1.

Ajouter la farine, crème fraîche dans le bol ainsi que du sel et poivre à vôtre convenance.

Cuire 1 min/100°C/vitresse 6.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."