Ingrédients
560 g
tomate entière ou concassées avec jus
- 1 c. à café rase sel
- 1 conserve concentré tomates
- 70 gramme sucre
- 40 gramme vinaigre
- 100 gramme eau
- 1 conserves tomate entiere a jus
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6
15min
Preparation 1minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Environ 380g de tomate entière pelé aux jus
1 boite de 140g de concentré de tomates
1 cuillère a café de sel
70 g de sucre en poudre ou cristallisé
40g de vinaigre
14 min 100º vitesse 2 bol fermé
Après le temps de cuisson
Rajouter 100 g d eau
Mixer 30s vitesse 3
Laisser refroidir puis conserver dans une bouteille en verre ou dans une ancienne bouteille de ketchup en plastique
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSuper recette!...
Super recette!
J'ai fait avec tomates fraîches et 3 cas de concentré de tomate pour épaissir et pas de rajout d'eau... Très bon!!!
Cette recette m'interesse, au moins je serais ce...
Cette recette m'interesse, au moins je serais ce qu il y a dans mon ketchup. Le souci c est que je n en mange pas beaucoup. Savez vous par expérience combien de temps je peux le garder au frais ?
Merci !
recette super bonne mes loulous ont trouvé...
recette super bonne mes loulous ont trouvé top et ils sont fan de celui en bouteille.
Par contre combien de temps se conserve t'il ?
super simple, rapide et très bon
super simple, rapide et très bon
commandé le1/12
Ketchup maison. recette très
Ketchup maison. recette très simple. À voir si les enfants aiment car, à part, le ketchup H...z, ils n'aiment rien d'autre. Merci
Très simple et très bon.
Très simple et très bon. Merci !
Parfait. Nous n'avons pas
Parfait. Nous n'avons pas rajouter les 100ml d'eau
Testé et approuvé par toute
Testé et approuvé par toute la famille, et mon homme est un accro au ketchup et il a aimé donc fini je n'achèterais plus de ketchup et je le ferais maison il sera bien meilleur.
Testé et approuvé par mes
Testé et approuvé par mes enfants Perso j'ai mis du vinaigre de vin normal
Tester pour un barbecue
Tester pour un barbecue ....excellente ....je n'ai pas rajouter les 100g d'eau ...
testé et approuvé par toute
testé et approuvé par toute la famille
je teste cette après midi
je teste cette après midi
je pense pour quel soit plus
"Mode pétrin" je pense pour quel soit plus epais il faudrai rajouter du concentré de tomate jusqu'à avoir la bonne consistance et bien sur en ajustant aussi le sucre et le sel
J ai testé avec des tomates pelé non epipiner mais le mieux ce son des tomates épépiner. ...
Cde passée le 15 décembre 2014
j'adore mon thermomix................................
J ai mis du vinaigre d alcool
J ai mis du vinaigre d alcool apres vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Cde passée le 15 décembre 2014
j'adore mon thermomix................................
j'ai mis du vinaigre
j'ai mis du vinaigre balsamique. Très bon mais un peu liquide....
bonjour, quel vinaigre vous
bonjour, quel vinaigre vous utilisez pour cette recette? merci