Coulis de poivrons par Aurore76370. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Coulis de poivrons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 personne/s

Coulis de poivrons

500 g poivron
100 g huile d'olive
jus de citron
sauce au piment, type Tabasco®
piment de cayenne déshydraté, en flocons
sel fin
poivre noir moulu

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
sauces

La préparation de la recette

Coulis de Poivrons

1- Mettre le bol en place avec 500 gr d'eau dans le fond et faite tourner 10 min/

/Vitesse 1.

2- Prendre les poivrons et retirer les pédoncules à l'intérieur. Cuire dans le varoma 20 min/Varoma/Vitesse 1.

3- Vider le bol. Laisser refroidir.

4- Retirer la peau, couper en morceaux et placer les dans le bol, puis mixer le tout avec tous les ingrédients 20 sec /

/Vitesse 4.

5- Rectifier l'assaisonnement.

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Astuce

Peut se déguster chaud ou froid.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."