CAVIAR D'AUBERGINES par Choup s. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CAVIAR D'AUBERGINES

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Ingrédients

6 personne/s

CAVIAR D'AUBERGINES

2 aubergines
2 gousses ail
1 pincée piment
1 pincée poudre ail
1 pincée curry
poivre
sel

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6

23min

Preparation 3min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

1/ Placer les AUBERGINES entière avec la peau dans le varoma avec 400 g d'eau + SEL + AIL dans le bol

--> 20 mn / varoma / V1

2/ Appuyer sur les AUBERGINES pour extraire le plus d'eau possible, enlever l'eau du bol et garder l'AIL. Placer AIL + AUBERGINES + SEL + POIVRE + PIMENT + CURRY dans le bol.

--> 1 mn / V7

3/ Refroidir et ajuster les épices si nécessaire

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Rectifier l'assaisonnement à froid permet de mieux sentir le gout.

Servir avec des toasts grillés et des graines de sésame.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."