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Thon basquaise à partir de thon frais


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Ingrédients

4 portion/s

Thon basquaise à partir de thon frais

  • 2 tranches épaisses de thon frais
  • 400 g de tomates concassées en boite
  • 85 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • à discrétion mélange d'herbes de provence
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. Hacher la gousse d'ail: 3 secondes vitesse 8
  2. Ajouter l'oignon coupé en deux: 5 secondes vitesse 5
  3. Racler les parois
  4. Tailler le poivron en petits cubes et tout mettre dans le Closed lid
  5. Ajouter l'huile d'olive (30g)
  6. Faire revenir 4 minutes à 100° vitesse 1
  7. Ajouter les tomates concassées
  8. Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le piment d'espelette
  9. Mettre les olives dans le panier
  10. Couper le thon en cubes et le mettre dans le panier
  11. Mettre le panier dans le Closed lid
  12. 20 minutes/vitesse 1/Counter-clockwise operation
  13. Vérifier que la sauce est épaisse : si ce n'est pas le cas, rajouter une cuillère à soupe de Maïzena et 3 minutes/Varoma/Vitesse 1
  14. Vérifier que le thon est cuit : s'il ne l'est pas assez, le transférer du panier au Closed lid et Counter-clockwise operation/3 minutes/Varoma/Vitesse 0.5
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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour...

    Soumis par isasinga le 7. juin 2018 - 13:46.

    Bonjour

    Juste une question : à l'étape 12, il n'y a pas de température indiquée. A quelle température doit-on poursuivre la cuisson ?

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  • Très bon

    Soumis par flolou83 le 19. octobre 2017 - 17:53.

    Très bon

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  • Tres bien ...

    Soumis par trezir29 le 22. août 2017 - 09:34.

    Tres bien
    la prochaine fois je mettrais le thon dans le bol en fin de cuisson sinon delicieux

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  • Très bon mais le poisson était sec et compact...

    Soumis par Marina.S le 23. juillet 2017 - 09:51.

    Très bon mais le poisson était sec et compact dans le varoma

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  • Réalisé ce matin : excellent ! A...

    Soumis par solmar le 8. octobre 2016 - 07:26.

    Réalisé ce matin : excellent ! A refaire .....5 étoiles et un vote pour cette recette simple et rapide....

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • EXELENT j adore mes enfants on adorer facile a...

    Soumis par momixtm21 le 3. octobre 2016 - 10:40.

    EXELENT j adore mes enfants on adorer facile a faire je le recommande a tous*****

    Soft THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE Mixingbowl closed

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