Poisson korma fadilascooking par Deborah92. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Poisson korma fadilascooking

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

Poisson korma

1 oignon
1 tomate
30 g d’huile
25 g de gingembre frais
5 gousses d’ail
Sel, poivre, cumin, curcuma, garam masala, coriandre, piment
4 clou de girofle
4 gousses de cardamome
40 g D’amande en poudre
200 g de crème fraiche
200 g de crème de coco
30 g de beurre salé
20 g d’huile
500 g de filet de cabillaud
De la coriandre fraîche

Ajouter à la liste de courses

6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Poisson korma

1). Mixer l'oignon avec la tomate, 30g d'huile, le gingembre et l'ail 10sec / vit8.

2). Épicer, ajouter les clous de girofle et la cardamome, puis faire revenir 5min / 100deg /

3). Ajouter les amandes, la crème fraîche, la crème de coco et poursuivre 12min / 98deg / vit2.

4). Pendant ce temps, couper le poisson en gros dés.

5). Mettre les 30g de beurre avec les 20g d'huile

6). Ajouter le poisson à la sauce et poursuivre 3min / 98deg /

/ vit0, 5.

7). Parsemer de coriandre et servir avec du riz basmati.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."