Poisson à la brésilienne par cathcook78. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Poisson à la brésilienne

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Ingrédients

4 personne/s

Ingrédients

600 g poisson
1 oignon
10/20 g d'huile d'olive
400 g tomates concassées
200 g lait de coco
1 c. à café rase cumin
1 c. à café rase coriandre
2 traits de tabasco
1/4 c. à café rase sel
poivre
3 gousses d'ail ou ail en poudre

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6

25min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Préparation

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" l'oignon coupé en deux et l'ail 5s/ vit.5. Et râcler les parois.

À la sonnerie verser l'huile d'olive et régler 4 min/100°/ vit.1.

À la sonnerie ajouter les tomates concassées, le lait de coco, le cumin, la coriandre,le tabasco, le sel et le poivre.

Mettre le poisson dans le varoma et poser le varoma sur le"Couvercle verrouillé" 20min/ varoma/ vit.1.

Mixer la sauce pour plus de finesse.(30s/ vit.6....)

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Bol complet
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Astuce

On peut servir avec du riz noir complet ou du riz blanc.

Cette recette est délicieuse avec de la lotte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."