Moules à la provencale par mkty. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Moules à la provencale

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

2 personne/s

1,2 l moules de bouchot
4 tomates
qqs olives noires dénoyautées
1/2 oignon
sel
poivre
herbes de Provence
qqs feuilles basilic
50 g huile d'olive

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Peler les tomates (pour cela, entailler les tomates en croix à la base. Les plonger 1 min dans de l'eau bouillante puis les faire tremper dans de l'eau froide pour les refroidir.La peau s'enlève toute seule!). Les couper et les épépiner.

Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5.

Ajouter l'huile d'olive, les tomates, les olives dénoyautées, les herbes de Provence et le poivre. Cuire 17min/100°C/vit 2.

A l'arrêt de la minuterie, déposer les moules (lavées et nettoyées) dans le Varoma et poser ce dernier sur le bol. Cuire à la vapeur 10min/Varoma/vit1.

Servir aussitôt les moules nappées de sauce et parsemées de feuilles de basilic finement coupées.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."