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maquereaux marinés à la tomate


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Ingrédients

5 portion/s

  • 5 maquereaux entiers et vidés
  • 3 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • à discrétion piment de cayenne moulu
  • 1 c. à soupe rase persil
  • 1 c. à soupe rase ciboulette
  • 150 gramme d'huile d'olive
  • 6
    3h 10min
    Preparation 2h 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation des maquereaux
  1. Prenez 5 beaux maquereaux nettoyés et vidés. Coupez la tête et la queue. Ensuite faites vos filets de maquereaux. Pour cela, enlevez l'arrête centrale. Réservez dans un grand plat.

  2. Préparation de la marinade
  3. Mettre tout les ingredients dans le Closed lid. Mélangez 20 secondes vitesse 5. 

    Versez la préparation sur vos maquereaux. Laissez mariner pendant minimum 2h au frigo.

    Une fois vos poissons marinés, enfournez pendant 45 min à 180°C. A servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette recette peut être préparée le soir pour le lendemain. Cela permet au poisson de mariner plus longtemps.

Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche dans la sauce avant de le mettre au four.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 5 étoiles méritées pour ce...

    Soumis par lamarie et ledade le 13. mars 2017 - 14:36.

    5 étoiles méritées pour ce plat
    réalisé hier aprés midi et dégusté ce jour
    excellent bravo et merci pour cette recette

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  • Superbe recette où il n'est

    Soumis par fanfan-53 le 4. septembre 2016 - 16:18.

    Superbe recette où il n'est pas nécessaire de rajouter de la crème fraiche, la sauce étant très moelleuse

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  • Excellente recette, je n'ai

    Soumis par lpz02 le 21. août 2016 - 14:53.

    Excellente recette, je n'ai pas fait mariner  le maquereau mais le resultat a été parfait à recommander

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