Lamelles d'encornet géant au curry par Cuqrolle. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Lamelles d'encornet géant au curry

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Lamelles d'encornet géant au curry

1000 gramme lamelles d'encornets11
1 oignon
2 Echalotes
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de piment doux en poudre
100 à 200 ml de lait de coco
200 ml de crème fraiche
1 c. à soupe d'huile d'olive
Del et gingembre pour l'assaisonnement

Ajouter à la liste de courses

6

1h 5min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
9

La préparation de la recette

Retirer la peau des encornets, bien les rincer à l'eau froide et les couper en carrés.

Éplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol.
Éplucher les échalotes, les. Ou Per en 2 et les mettre dans le bol.
Faire tourner 5s/vit5
Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile et faire rissoler 4mn/90*/vit2

Ajouter les cubes d'encornet et faire rissoler 5mn/100*/vit1/

Ajouter le curry, le piment, le Del, le gingembre, le lait de coco et la crème et faire mijoter 40mn/100*/

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Très bon accompagné de riz ou de courgettes à la provençales.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."