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FILETS DE POISSON SAUCE SOLEIL à indice glycémique bas


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Ingrédients

2 portion/s

FILETS DE POISSON SAUCE SOLEIL à indice glycémique bas

  • 2 filet poisson
  • 100 gramme boulgour complet
  • 200 gramme crème de soja
  • 3 tomates, bien mures
  • 1 oignon
  • 2 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre
  • 1 c. à café rases curcuma en poudre
  • 1 c. à café rases curry
  • 1 bouquet aneth frais
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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      La recette est créée pour
      TM 31
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      La recette est créée pour
      TM 21
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La préparation de la recette

  1. Préparez la sauce soleil en premier, dans le bolCouvercle verrouillé, vous versez l'oignon coupé en 4. Vous réglez 5 secondes vitesse 5.
    Vous ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et vous réglez 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
    A l'arrêt, vous versez les tomates coupées en 4, le curcuma, le curry et le sucre vous réglez 15 minutes / 90°C / vitesse mijotageVitesse mijotage.
    Vous réservez la sauce au chaud.
    Vous lavez le bolCouvercle verrouillé, vous versez 1000g d'eau.
    Dans le Varoma, vous placez les filets de poisson vous les parsemez de sel et poivre.
    Dans le panier cuisson vous déposez le boulgour puis le mettre en place dans le bol.
    Vous placez le Varoma sur le bolCouvercle verrouillé.

    Vous réglez 15 minutes / température Varoma / vitesse 2.
    Vous videz le bol de son eau, vous remplacez par la sauce tomate et vous ajoutez la crème de soja et vous réglez 5 minutes / température 90°C / vitesse 2.
    Pour le service , vous placez les filets de poisson dans le plat avec le boulgour et la sauce par dessus, vous parsemez d'aneth haché sur le poisson , à déguster bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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