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1 Filets de poisson blanc et petits légumes en sauce

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Filets de poisson blanc et petits légumes en sauce

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Ingrédients

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Filets de poisson blanc et petits légumes en sauce

  • 400 gramme bouillon de légumes, 400g d'eau plus un cube de bouillon
  • 4 filets poisson
  • 2 courgette
  • 4 carotte
  • 1 oignon
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 2 c. à soupe bombée crème épaisse
  • 1 c. à café rase maizena
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. [size= 14pt]Lavez les légumes et coupez-les en julienne. Mettre l'oignon épluché dans le bol du thermomix, mixez 5 secondes vitesse 5 . Ajoutez ensuite le bouillon de légumes.[/size]

    [size= 14pt]Mettre dans le Varoma les légumes, d'abord les carrottes (plus longues à cuire) puis les courgettes, et dans le panier supérieur les médaillons ou filets de poisson.[/size]



    [size= 14pt]Posez le Varoma sur le couvercle et programmez 25 min/ Varoma/ vitesse 1 . Retirez ensuite les deux paniers.[/size]



    [size= 14pt]Retirer une louche de bouillon du bol (mettez là de côté si vous voulez finalement diluer den ouveau la sauce) et ajoutez dans le bol la moutarde, la crème, la Maïzena etmixez 5 secondes, vitesse turbo. Régler ensuite 4minutes/ 90°, vitesse 3 .[/size]



    [size= 14pt]A la sonnerie, ajoutez le jaune d'oeuf et donnez quelques impulsions pour lier l'ensemble. Rajouter éventuellement du bouillon ou de la crème fraiche selon votre goût.[/size]

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

on peut ajouter du riz si n'aime pas les légumes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent. Cuisson parfaite. Recette légère.

    Soumis par laulau86 le 20. avril 2019 - 10:20.

    Excellent. Cuisson parfaite. Recette légère. Smile

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  • Cuisson du poisson top prevoir peut etre un tout...

    Soumis par CYNTHIA98800 le 29. juillet 2017 - 11:43.

    Cuisson du poisson top prevoir peut etre un tout petit peu plus de legumes Smile pour les gourmands !!! Merci pour cette recette

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