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filet de cabilaud sauce sublime

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Ingrédients

4 portion/s

  • 900 g eau
  • 1 c. à café rase gros sel
  • 250 g riz
  • 300 g courgettes coupées
  • 5 feuilles laitue ou scarole
  • 4 filets cabillaud ou dos
  • 200 g crème fraîche
  • 10 feuilles basilic
  • 1 branche persil
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 sel ajuster au goût
  • 1 poivre
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  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre l'eau dans le Closed lid.

    mettre le riz dans le panier cuisson et rincer et insérer le panier  dans le Closed lid.

    mettre le varoma en place et y mettre les rondelles de courgettes.

    disposer dessus les feuilles de salade.

    poser les filets de cabillaud sur le plateau vapeur,mettre en place l'ensemble varoma et cuire 16min/varoma/V1.

    reserver le riz le poisson et les courgettes au chaud,rincer le bol.

    mettre la salade cuite,

     la crème,

    basilic

    persil,

    jus de citron

    sel , poivre dans le Closed lid,mixer 1min/60/V2.

    servirà l'assiette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

recette convient au tm 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • on a adoré, cette recette est conservée...

    Soumis par HERBST le 9. février 2020 - 12:51.

    on a adoré, cette recette est conservée précieusement, encore bravo et merci pour le partage

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  • Merci pour ce plat et cette sauce, c'est excellent...

    Soumis par lili131266 le 21. juillet 2018 - 14:01.

    Merci pour ce plat et cette sauce, c'est excellent Smile
    La prochaine fois j'ajouterai juste un peu d'ail pour relever la douceur de la crème.
    Fait avec du lieu noir.

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  • Effectuée avec un morceau de merlu et...

    Soumis par mathboud le 13. novembre 2016 - 12:30.

    TongueEffectuée avec un morceau de merlu et excellent. À décliner avec différent poisson.Tongue

    mathboud

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  • Faite lors de ma démonstration . un delice

    Soumis par Elraor37 le 26. octobre 2016 - 11:35.

    Faite lors de ma démonstration . un delice

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  • Nous avons utilisé du filet

    Soumis par vivi2405 le 21. mai 2016 - 18:14.

    Nous avons utilisé du filet de truite à la place. C'était très bon et onctueux.

    A refaire. tmrc_emoticons.)

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