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1 Crevettes curry/coco

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Crevettes curry/coco

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon, couper en deux
  • 60 cl de lait de coco, (3 briquettes)
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de curry, en poudre
  • sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne, à ajuster selon les goûts
  • 6 tomates, coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 800 g de crevettes semi - décortiquées
  • 100 g de coco râpée
  • 1 c. à soupe bombée de maïzéna, (pour épaissir la sauce selon les goûts)
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  • 6
    44min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation

  1. 1. Mettre les gousses d'ail, l'oignon, le gingembre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter l'huile et rissoler 5 min/100 °C/Sens de rotationVitesse mijotage

    3. Ajouter les tomates, le sel, le curry, le curcuma, le piment de cayenne. Mixer 8 sec/ vitesse 10.

    4.Ajouter la sauce soja et cuire 5 min/100 °C/vitesse 1.

    5. Rajouter les crevettes, le lait de coco et le râpé de coco, faire mijoter 9 minSens de rotationVitesse mijotage.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

1. Pour une sauce onctueuse, je rajoute de la maïzena en fin de cuisson et mixe 3sec / vitesse 4. (Avant de mettre les crevettes).

2. Au lieu de mettre les crevettes dans le Couvercle verrouillé, je les faire revenir à la sauteuse quelques minutes dans un peu de beurre et je rajoute la sauce par dessus.

3. En acompagnement un riz au jasmin est parfait

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je me suis régalée c'était

    Soumis par VERO CO le 3. juin 2016 - 00:43.

    Je me suis régalée c'était excellent.

    Bravo Karine

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