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Amande et Palourde sauce St Moret


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Ingrédients

0 portion/s

  • 1 oignon
  • 1000 g amandes
  • 500 g palourdes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g d'eau
  • 50 g de crème fraiche
  • 50 g de St Moret
  • sel
  • poivre
  • 6
    27min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. Nettoyer les Amandes et Palourdes et réserver dans la Vorama.

    2. Mettre l'eau dans le Closed lid avec le cube et installer le Varoma. 

     

    3. Couper l'oignon en morceau et ajouter le dans le Varoma avec le sel et poivre. Fermer le Varoma et programmer 20min / Varoma / Vitesse 1.

    Penser à remuer dans la Varorma à mi-cuisson 

     

    4. A la sonnerie égoutter les Amandes et les Palourdes, les mettre dans des assiettes creuses et réserver au chaud. 

     

    5. Vider l'eau du Closed lid et conserver 100g d'eau de mélange de cuisson, ajouter la crème et le St Moret et mixer 20sec/Vitesse 5

    Puis réchauffer 1min30/90°C/Vitesse 1.

     

    6. Verser la préparation sur les Amandes et Palourdes.

     

    Vous pouvez déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Déguster en accompagnant avec de délicieuses frites.

Variez la quantité de crème et de St Moret en fonction de vos goût.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • fait avec des palourdes uniquement un régal !!

    Soumis par mala64 le 25. mars 2018 - 15:37.

    fait avec des palourdes uniquement un régal !!Cooking 4

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