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1 Variante Dhal de lentilles à l'indienne

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Variante Dhal de lentilles à l'indienne

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

Les épices

  • 2 oignon
  • 12 brins coriandre
  • 4 gousses d;ail
  • 3 cm de gingembre frais épluché
  • 1 c. à café rase cannelle en poudre
  • 8 gousses cardamome verte, ne mettre que les graines
  • 2 c. à café rase graine de fenouil
  • 2 clou de girofle
  • 2 c. à café bombée curcuma en poudre
  • 2 c. à café bombée cumin poudre
  • 1 c. à café bombée coriandre graine
  • 3 c. à soupe d huile

Les lentilles

  • 400 gramme lentilles corail
  • 20 cl de lait de coco
  • 3/4 de l. de bouillon de volaille
  • 400 gramme de tomates concassées en conserve, (1petite boîte)
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre tous les ingrédients des épices dans le bol et mixer 2mn/vit.6. Racler les bords et mixer une fois encore. On doit obtenir une espèce de pâte (c'est en fait une pâte de curry)



    2. Faire revenir 3mn/90°/vit.1



    3. Ajouter les lentilles, le bouillon , le concentré de tomates et faire cuire 20 à 30 mn/100°/[img title="Sens de rotation"]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img]



    4. A la sonnerie, ajouter le lait de coco et remettre 2mn/100°/[img title="Sens de rotation"]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img]
  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par nathie61 le 9. octobre 2018 - 18:51.

    Bonjour,

    Petite question: en quoi est ce une variante? Ça me semble très ressemblant aux recettes de dhal habituelles.

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