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Taboulé de chou-fleur


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Ingrédients

6 personne/s

  • 700 g de chou-fleur cru
  • 500 g de tomates
  • 1 concombre
  • quelques radis roses
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon, ou 1 échalote
  • Le jus d'1 citron
  • persil, menthe et/ou ciboulette à volonté
  • sel, poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Retirer les parties dures du chou-fleur. ne garder que les fleurs. Laver les fleurs de chou-fleur et mixer celui-ci pendant 5 secondes vitesse 5 et une pression turbo.

    Retirer le chou fleur réduit en fins morceaux. Le déposer dans un saladier. Laver les tomates et les couper en petits cubes, faire de même avec le poivron. Éplucher le concombre et le couper en petits cubes. Hacher l'oignon ou l'échalote. Mélanger le tout délicatement. Ajouter les radis coupés en tranches. Ajouter les herbes (quantité selon les goûts) Terminer en arrosant le tout de jus de citron. Saler et poivrer et laisser reposer au frais avant de déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

selon la qualité du chou-fleur utilisé, vous devrez plus ou moins mixer. Procédez en plusieurs pressions en vous arretant pour vérifier la texture. Le tout doit etre finement mixé mais pas réduit en purée. Si besoin mixer la moitié du chou-fleur puis l'autre moitié


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très frais et excellent! Bon accompagnement pour...

    Soumis par Pollette1978 le 9. juin 2019 - 20:22.

    Très frais et excellent! Bon accompagnement pour un barbecue. J’ai d’abord mixé le choux-fleurs puis tous les autres légumes ensemble. Très rapide! Merci

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  • Bonjour... préparé pour ce midi... j'attends les...

    Soumis par gg-ca le 8. juin 2019 - 10:38.

    Bonjour... préparé pour ce midi... j'attends les commentairesWink

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  • Très frais...

    Soumis par Carole17700 le 12. avril 2018 - 11:51.

    Très frais
    Pour ma part je mets du poivron rouge, que je mixe avec les tomates et le concombre 4" vitesse 5 afin garder tout le jus des légumes.
    Avec de la menthe pour donner encore plus l'illusion !

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  • Très très bon et en plus rapide et facile à...

    Soumis par SabSab88 le 21. janvier 2018 - 19:00.

    Très très bon et en plus rapide et facile à faire. Un régal moins lourd que le vrai taboulé avec semoule de couscous. Perso, je mixe un peu moins que la recette. C'est top!!

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  • Excellente recette et tout ce suivant à de plus...

    Soumis par Julia 53 le 5. novembre 2017 - 12:18.

    Excellente recette et tout ce suivant à de plus sain !!! Merci pour cette belle decouverte !

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  • Taboulé ... en trompe l'œil ... Mais...

    Soumis par Ladydith le 20. mars 2017 - 13:14.

    Taboulé ... en trompe l'œil ... Mais très frais et tres goûteux et extra light. Herbes pour nous ce midi : coriandre et persil. Merci pour l'idée.

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  • super bon taboulé merci

    Soumis par 988claude le 10. septembre 2016 - 03:42.

    super bon taboulé merci

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  • Fait aujourd'hui en suivant

    Soumis par Sandy50 le 28. août 2016 - 16:18.

    Fait aujourd'hui en suivant scrupuleusement la recette. Original, délicieux et diététique ! !merci

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  • Très frais et leger , tout le

    Soumis par laurence Douchin le 25. août 2016 - 16:47.

    Très frais et leger , tout le monde a aimé,  les enfants n'y ont vu que du feu....Merci pour cette recette goûteuse et équilibrée 

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  • Frais et léger !

    Soumis par Mag miam le 17. juillet 2016 - 21:58.

    Frais et léger !

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