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Potage scarole, courgette & pomme de terre


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Ingrédients

  • 1 laitue ou scarole
  • 500 g pomme de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousse ail
  • 1 pincée sel
  • 20 g huile d'olive
  • 1 c. à café rase noix de muscade
  • 1 pointe de couteaux poivre
  • 200 g d'eau.
  • 1 cube bouillon, de poule
  • 4 c. à café bombée crème fraîche, (facultatif)
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, l'ail épluché et dégermé et hacher 5 sec./vitesse 5.

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile (ou du beurre pour plus de gourmandise !) et rissoler 3 min / 120° / vitesse 2.

  3. Ajouter la scarole coupée en morceaux, les moreceaux de courgettes ainsi que les pommes de terre, le sel, le poivre, le cube de bouillon de poule et l'eau. Cuire 10 min à 120°C/vitesse 1 puis mijoter 30 min /80° C. / Counter-clockwise operation/vitesse 1.5

  4. A la fin du temps, ajouter la noix de muscade fraichement rapée et mixer 10 sec./vitesse 10.

    Servir chaud avec une noix de crème pour la gourmandise !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

En ajoutant 200 gr de bouillon de poule on obtient un délicieux potage.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonsoir,...

    Soumis par psychonomie le 22. octobre 2016 - 16:27.

    bonsoir,

    il est dommage que le poids de la scarole ne soit pas noté car la mienne était gigantesque, et j'ai utililé juste les feuilles vertes extérieures et le bol était trop plein, donc merci d'être plus précis dans les commentaires.

    C Acket Pelsy

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