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1 Potage scarole, courgette & pomme de terre

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Potage scarole, courgette & pomme de terre

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Ingrédients

  • 1 laitue ou scarole
  • 500 g pomme de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousse ail
  • 1 pincée sel
  • 20 g huile d'olive
  • 1 c. à café rase noix de muscade
  • 1 pointe de couteaux poivre
  • 200 g d'eau.
  • 1 cube bouillon, de poule
  • 4 c. à café bombée crème fraîche, (facultatif)
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  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, l'ail épluché et dégermé et hacher 5 sec./vitesse 5.

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile (ou du beurre pour plus de gourmandise !) et rissoler 3 min / 120° / vitesse 2.

  3. Ajouter la scarole coupée en morceaux, les moreceaux de courgettes ainsi que les pommes de terre, le sel, le poivre, le cube de bouillon de poule et l'eau. Cuire 10 min à 120°C/vitesse 1 puis mijoter 30 min /80° C. / Sens de rotation/vitesse 1.5

  4. A la fin du temps, ajouter la noix de muscade fraichement rapée et mixer 10 sec./vitesse 10.

    Servir chaud avec une noix de crème pour la gourmandise !

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

En ajoutant 200 gr de bouillon de poule on obtient un délicieux potage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonsoir,...

    Soumis par psychonomie le 22. octobre 2016 - 16:27.

    bonsoir,

    il est dommage que le poids de la scarole ne soit pas noté car la mienne était gigantesque, et j'ai utililé juste les feuilles vertes extérieures et le bol était trop plein, donc merci d'être plus précis dans les commentaires.

    C Acket Pelsy

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