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Mafé Vegan

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 60 g protéines de soja déshydratées, gros morceaux
  • 1 oignon
  • 1 boite de tomates pelées en morceaux
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • 3 c. à soupe de purée de cacahuète ou de beurre de cacahuète, sans sel ni sucre ajoutés ici
  • 1 cube bouillon légumes
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 2 Gobelets d'eau
  • quelques cacahuètes concassées pour la présentation
  • poivre
  • sel
  • huile d'olive
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les protéines de soja à réhydrater dans un grand bol d'eau 1 bonne 1/2 heure avant.

  2. Dans le bol mettre l'oignon mixer 5 sec vit 5. Ajouter l'huile, programmer 3min/varoma/Vit 1Sens de rotation.

  3. Ajouter la boîte de tomates avec le jus, le concentré, l'eau, le cube de bouilon, le beurre de cacahuètes, la moutarde, l'eau, sel, poivre. 

     

  4. Egouter les protéines et les ajouter dans le bol.Programmer 25min/100°C/

  5. A servir avec du riz.Mettre les cacahuètes concassées pour la présentation selon votre goût

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Merci Très simple et délicieux. j'ai réhydrater...

    Soumis par lylie66 le 18. juin 2018 - 12:16.

    Merci Très simple et délicieux. j'ai réhydrater les PDS dans l'eau chaude pour gagné du temps

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  • très bon! sans l'esprit plus pad thaï que mafé,...

    Soumis par Wolber le 17. avril 2018 - 13:18.

    très bon! sans l'esprit plus pad thaï que mafé, j'ai arrosé mon assiette de jus de citron vert, un délice. avec quelques feuilles de coriandre fraîche, miam.

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  • Très bon avec ce goût de beurre de cacahuète...

    Soumis par céci83 le 28. novembre 2017 - 11:34.

    Très bon avec ce goût de beurre de cacahuète !!!! Ma fille (végétarienne) a adoré tmrc_emoticons.)

    cec83

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  • Très bonne idée Bon mais c'est plus une...

    Soumis par akinoji le 6. septembre 2017 - 18:25.

    Très bonne idée tmrc_emoticons.) Bon mais c'est plus une question de goût je pense ! Par contre équivalent viande réussi . Pas mis le bouillon que je n'avais pas ! Merci pour la recette tmrc_emoticons.)

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  • J'ai jamais manger de mafé donc je pourrais...

    Soumis par Pandule le 1. mars 2017 - 18:48.

    J'ai jamais manger de mafé donc je pourrais pas comparer mais en tout cas j'ai adorer ! tmrc_emoticons.) vraiment facile et super bon.


    + Il manque effectivement la vitesse, j'ai mis sur 1 personnellement Smile

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  • Très bon, à refaire. Il

    Soumis par olinatom le 20. août 2016 - 17:25.

    Très bon, à refaire. Il manque effectivement la vitesse dans la dernière étape: perso j'ai mis vitesse 2 et lame inversée et c'était top.

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  • à l'étape 4, vous avez mis...

    Soumis par laka le 26. avril 2016 - 21:00.

    à l'étape 4, vous avez mis 25min/100° mais quelle vitesse faut-il mettre car ce n'est pas indiqué


    merci beaucoup

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  • Sans moutarde pour moi non

    Soumis par sand95 le 26. février 2016 - 18:47.

    Sans moutarde pour moi non plus mais j'adore. Même mon mari a aimé et à même confondu les proteines de soja avec de la viande. À refaire.....

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  • Délicieux! Je n'ai pas mis la

    Soumis par Kalia59 le 2. janvier 2016 - 15:45.

    Délicieux! Je n'ai pas mis la moutarde, de ce fait les enfants ont adoré. 

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  • Super, merci pour cette bonne

    Soumis par lululille le 4. novembre 2015 - 18:04.

    Super, merci pour cette bonne recette ! Je ne sais pas si c'est dans le mafé classique, mais j'ai rajouté aubergines et poivrons, pour avoir plus de légumes tmrc_emoticons.-) je referai sans hésiter !

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  • Alors, moi j'ai rajouté des

    Soumis par linougwada le 15. octobre 2015 - 00:11.

    Alors, moi j'ai rajouté des carottes en rondelles à revenir avec les oignons. Pour moi, la cuillère de moutarde est en trop. J'ai mis un peu de piment pour relever. J'adore cette recette, je la referai, c'est sûr!

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  • Moi qui adorait le mafé, je

    Soumis par linougwada le 11. octobre 2015 - 22:24.

    Moi qui adorait le mafé, je n'ai jamais pensé à le faire aux protéines de soja! Je teste ta recette bientôt et te mettrai mes commentaires. En tout cas, merci pour l'idée tmrc_emoticons.)

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