Galette de Blettes, pomme de terre et féta. par Shrysea. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Galette de Blettes, pomme de terre et féta.

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

1 litre d'eau
350 gramme de feuille de blettes, environ 10-12 feuilles
1 oignon
350 gramme de pomme de terre
150 gramme de feta
2 oeufs
90 gramme de farine
d'huile de cuisson
sel
poivre

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6

45min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Europe Facile Naturel Rapide Economique Mise-en-bouche Entrée Plat principal Accompagnement Végétarien Alimentation sans lactose Brunch Déjeuner Dîner Souper Eté Saisir dans l'huile Cuire au Varoma légumes pommes-de-terre Tartes

La préparation de la recette

Préparation de la pâte

- Laver les feuilles des blettes en retirant les côtes.

- Mettre l'eau dans le bol, y disposer le varoma avec les feuilles de blettes.

- Faire cuire 30 minutes/varoma/vitesse 1.

- Durant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre et oignon en gros dès.

- Une fois les blettes cuites, vider le bol, y verser les blettes, les pommes de terre et l'oignon, mixer 20 secondes vitesse 5.

- Ajouter ensuite la farine, les oeufs, le sel et poivre, mélanger 10 secondes vitesse 4 inversée.

- Faire chauffer une poele avec un peu d'huile, ajouter au dernier moment la feta emiettée et mélanger avec la spatule directement dans le bol.

Cuisson de la pâte

- Verser la préparation dans la poele en formant des cercles de 8 à 10 centimetres de diamètre assez fin d'épaisseur et faire cuire 4 à 5 minutes sur chaque face à feu moyen.

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

- Pour plus de goût, mettre un bouillon cube dans l'eau de cuisson et une cuillère de moutarde dans la préparation.

- Une cuisson au four dans des moules à tartelette est possible dans ce cas faire cuire à 250 degres départ à froid, en ayant huilé les moules et les avoir recouverts de papier aluminium aprés avoir versé la préparation, 20 minutes minimum.

- Pour des galettes bien rondes à la poele vous pouvez vous servir d'un emporte pièce et le retirer une fois que la première face est cuite.

- Pour des galettes d'une couleur plus attractive, ajouter un peu de crème liquide à la préparation, elles seront moins foncées.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."