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Flan de Chou-fleur


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Ingrédients

3 personne/s

Recette

  • 800 gramme chou-fleur, coupé en petits bouquets
  • 400 gramme eau
  • 1 gousse ail
  • 125 gramme mozzarella, coupé en gros dés
  • 2 oeufs
  • 80 gramme crème fraîche
  • 25 gramme Lait demi écrème
  • sel
  • poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1- Mettre l'eau dans le bol. Mettre les morceaux de chou-fleur dans le Varoma. Le mettre en place et cuire à la vapeur 15min/Varoma/Vitesse 1.


    2- Préchauffer le four à 200°C (Th7).


    3- A la sonnerie, vider et essuyer le bol, y mettre la gousse d'ail et hacher 5sec/vitesse5. Racler les parois du bol avec la spatule.


    4- Ajouter la mozzarella, les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre. Mixer 15sec/vitesse 4.


    5- Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson. Bien répartir la préparation et mettre au four 25 minutes.


    6- Servir aussitôt.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez cuire le chou-fleur un tout petit peu plus longtemps dans le Varoma si vous ne le souhaitez pas trop croquant.

Si vous souhaitez avoir plus de garniture afin de recouvrir complètement le chou-fleur, vous pouvez augmenter les doses.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonsoir, je pense qu'il faut

    Soumis par anita47 le 21. mars 2015 - 22:54.

    bonsoir,

    je pense qu'il faut mettre beaucoup plus d'eau dans le bol pour la cuisson du chou-fleur car j'ai rajouté du temps mais malgré tout le chou-fleur était dur dommage mais la recette est bonne je pense la refaire car elle est à mon goût Bravo  

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  • Un bon flan mais trop sec, il

    Soumis par Marina.S le 29. octobre 2014 - 05:07.

    Un bon flan mais trop sec, il n'y avait pas assez de garniture.

    J'y ai ajouté du gruyère râpé

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  • Une idée pour accompagner ?

    Soumis par Marina.S le 27. octobre 2014 - 19:26.

    Une idée pour accompagner ?

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  • tres apprécier par mon mari

    Soumis par didinedu62 le 3. juin 2014 - 11:01.

    tres apprécier par mon mari

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