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1 Falafels - IG bas

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Falafels - IG bas

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

15 portion/s

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  • 6
    24h 30min
    Preparation 24h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 200g de pois chiches secs
    40g de farine de pois chiches
    2 gousses d’ail
    1 petit oignon
    1 càc de cumin
    1 càc rase de bicarbonate
    1 belle càs de graines de sésame
    Sel, poivre, pimenton, coriandre
    Huile d’olive


    La veille au soir, mettre les pois chiches à tremper dans l’eau. Le jour J, les égoutter et les réserver. Dans le bol, mettre l’ail et l’oignon pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter les pois chiches pour 20s, 8. Ajouter enfin tous les autres ingrédients (sauf l’huile) pour 30s, sens inverse, 3. Former des boulettes avec les mains et les cuire dans un peu d’huile.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon...

    Soumis par Papilles-on-off le 5. septembre 2020 - 21:59.

    Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici...



    ***



    Je suis une accro des pois chiches et donc des falafels et du houmous. J'en mangerai chaque jour si je le pouvais, avec une bonne salade fine de tomates et concombres et des pitas. Bref, revenons à la recette ! J'ai récemment testé une nouvelle recette que je vous livre ici : des falafels (IG bas) chipés par ici, réalisés avec un peu de farine de pois chiches pour renforcer le goût. Verdict ? Approuvé !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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